Sac Kavurma Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Sac Kavurma Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Sac Kavurma Tarifi ile karşınızdayız. Sac Kavurma Tarifi ve hazırlanışı makalemizde..

Sac Kavurma Tarifi

Sulu kavurmasından güveçte kaşarlı kavurmaya, çoban kavurmadan düdüklüde yumuşacık et kavurmaya kadar kavurmanın onlarca değişik tarifi var. Ama kavurma tariflerinin içinde en fazla bi hayli beğeni alan ve klasik kavurmalardan da birisi olan sac kavurma tarifinin yeri hep çok başka! O tam kıvamında pişmiş, içi yumuşacık ve sulu kalmış sac kavurma tarifleri nasıl yapılır tüm ince ayrıntılarıyla karşınızda: Sac kavurma tarifi!

Sac üzerinde yapılan lezzetli kavurma, biber, soğan ve domatesle tatlandırılıp yalnızca temel birkaç baharatla lezzetini doruklara çıkarıyor. Eğer sac tavanız yoksa dert etmeyin, şuradan hemen satın alabilirsiniz. Ya da vok tava yahut ince tabanlı bir tavada da sac keyfi yaşayabilir ve konuklarınıza yaptığınız bu yemeği ziyafete çevirebilirsiniz. Bayram sofralarını, özel günleri, şık sofraları şölene çeviren lezzetli, yumuşacık pişmiş sac kavurma yapmaya var mısınız?

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

ingredients

Sac Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 1kg.kuşbaşı et (kuzu veya orta yağlı dana eti)
  • 2adetsoğan(iri küpler halinde doğranmış)
  • 3adetköy biberi(doğranmış)
  • 2adetdomates(soyulmuş, küp doğranmış)
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıkekik

Sac Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sac tavanın içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyun ve kızdırın. Üzerine 1 kilogram kuşbaşı kuzu etini katın.
  2. Etleri yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun. Etler hafif kızardığında, iri küpler halinde doğradığınız 2 adet soğanı tavaya katın ve karıştırın.
  3. Soğanlar sotelendikten sonra 3 adet yeşil köy biberini de tavaya katın. Sac kavurmayı yüksek ateşte pişirdiğimizden dolayı, malzemeler tavanın dibine yapışıp yanmaması için arada bir karıştırın.
  4. Biberler de sotelendikten sonra 2 adet soyulmuş, küp doğranmış domatesleri katın.
  5. Domatesler piştikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağ katın ve karıştırın.
  6. Baharatların tümünü ilave edip, 2-3 dakika kaırştırdıktan sonra ocağın altını kapatın ve sıcak olarak servis edin.

Faydalı Bilgiler: Kavurma Nasıl Yumuşak Olur?

En sevdiğimiz en kavurmaların yumuşacık olmasının sırları var. Önce güzelce mühürleyip lezzetini içinde bırakmak, tuzunu en son ilave etmek, içerisine mutlaka iç yağı ve kuyruk yağı ilave etmek bunlardan birkaçı.
Ama yalnızca bununla da sınırlı değil tabii. Tüm püf noktalarını şurada anlattık: Kavurma Nasıl Yapılır?