Patlıcan Silkmeli Yaz Makarnası Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Patlıcan Silkmeli Yaz Makarnası Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Patlıcan Silkmeli Yaz Makarnası Tarifi ile karşınızdayız. Patlıcan Silkmeli Yaz Makarnası Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Patlıcan Silkmeli Yaz Makarnası Tarifi

Hazırlaması kolay bir şekilde, lezzeti dillere destan bir tarifle geldik bugün karşınıza. Akşam yemeklerinde, davet sofralarında ve sevdiklerinize hazırlayacağınız içten sofralarda yıldız gibi parlayacak, her çatalda büyüleyecek patlıcan silkmeli yaz makarnası tarifi…

Haydi sebzeleri dilimleyerek işe başlayalım! Sırayla tencereye dizdiğimiz sebzeler kısık ateşte usul usul pişsin, enfes Filiz Makarna’yla buluşup lezzetine lezzet katılsın! Zahmetsizce hazırlanan bu enfes tarif, mutfakta yeni olanların da rahatlıkla yapabileceği kolaylıkta!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

70 dakika

Patlıcan Silkmeli Yaz Makarnası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1paketfiliz-logo-sonKalem Makarna
  • 1çay bardağızeytinyağı
  • 2adetkuru soğan
  • 1kilogramdomates
  • 1kilogramkemer patlıcan
  • 5dişsarımsak
  • 5adetsivri biber
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1yemek kaşığıtoz şeker
  • 1/4bağmaydanoz(servis için, kıyılmış)
  1. İlk olarak patlıcanları uzunlamasına 8 parçaya bölün ve tuzlu, soğuk suda 10-15 dakika dinlendirin.
  2. Soğanları piyazlık doğrayın, domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Biberleri verev ve sarımsakları iri parçalar halinde doğrayın.
  3. Geniş tabanlı ve büyük bir tencereye önce zeytinyağının yarısını, soğanları, tuzun yarısını ve şekerin de yarısını koyup taban oluşturun.
  4. Sırasıyla biberleri ve domatesin yarısını da koyup yayın. Patlıcanları sudan çıkarın, kurutun ve tamamını tencereye alıp bastırın.
  5. En son kalan domatesler, sarımsaklar, kalan tuz, şeker ve zeytinyağını da koyup tencerenin kapağını kapatın.
  6. Tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte hiç karıştırmadan, patlıcanlar yumuşayana kadar hemen hemen 1 saat pişirin.
  7. Yemek pişince tencereyi silkeleyerek içindekileri karıştırın ve ocaktan alın. Makarnayı kaynar, bol tuzlu suda 10 dakika haşlayın.
  8. Hafif suyuyla birlikte süzüp sıcak makarnayı patlıcan silkmenin üzerine katın. Tencerede birlikte silkeleyip 2 dakika dinlendirdikten sonra kıyılmış maydanozlarla birlikte servis edin. Afiyet olsun.

Patlıcan Silkmeli Yaz Makarnası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak patlıcanları uzunlamasına 8 parçaya bölün ve tuzlu, soğuk suda 10-15 dakika dinlendirin.
  2. Soğanları piyazlık doğrayın, domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Biberleri verev ve sarımsakları iri parçalar halinde doğrayın.
  3. Geniş tabanlı ve büyük bir tencereye önce zeytinyağının yarısını, soğanları, tuzun yarısını ve şekerin de yarısını koyup taban oluşturun.
  4. Sırasıyla biberleri ve domatesin yarısını da koyup yayın. Patlıcanları sudan çıkarın, kurutun ve tamamını tencereye alıp bastırın.
  5. En son kalan domatesler, sarımsaklar, kalan tuz, şeker ve zeytinyağını da koyup tencerenin kapağını kapatın.
  6. Tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte hiç karıştırmadan, patlıcanlar yumuşayana kadar hemen hemen 1 saat pişirin.
  7. Yemek pişince tencereyi silkeleyerek içindekileri karıştırın ve ocaktan alın. Makarnayı kaynar, bol tuzlu suda 10 dakika haşlayın.
  8. Hafif suyuyla birlikte süzüp sıcak makarnayı patlıcan silkmenin üzerine katın. Tencerede birlikte silkeleyip 2 dakika dinlendirdikten sonra kıyılmış maydanozlarla birlikte servis edin. Afiyet olsun.