Gavurdağı Salatası Tarifi

Gavurdağı Salatası Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Gavurdağı Salatası Tarifi ile karşınızdayız. Gavurdağı Salatası Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Gavurdağı Salatası Tarifi

Yolculuğumuz Gaziantep’e doğru bu kez…

Et yemeklerinin yanında, kebaplarla mutlaka servis edilen, suyuna ekmek banmanın keyfinin çok değişik olduğu bir salatayla buluşturacağız sizleri. Bu salatanın özelliği tüm malzemelerin ince ince doğranması ve o şahane sosunda saklı. Sulu sulu domateslerle, kıtır salatalıklarla lezzeti iki katına çıkıyor. Ceviz ve sumak olmazsa olmazlarından. Sadece et yemeklerinin yanında değil, tüm yemeklerin yanına çokça yakışır. Karşınızda tazeliği ve ferahlığıyla sofraları güzelleştiren gavurdağı salatası tarifi! Sıcacık ekmeklerinizi hazır etmeyi unutmayın. Bilhassa tırnak pideyle bu tarif şahane olur. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, tarifimize buyur ediyoruz.

1. Bu salatanın en önemli püf noktası tüm malzemelerin bi hayli ufak biçimde doğranmış olması. Tüm malzemeleri yıkayıp temizleyin. Kabuklu ceviz kullanıyorsanız kırın.
2. Domatesleri ufak parçalar halinde doğrayın. Bol suda yıkadığınız salatalıkları tavla zarı büyüklüğünde kesin. Kuru soğanı domatesler ve diğer malzemelerle uyumlu olacak biçimde ufak ufak doğrayın. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız sivri biberleri ufak küpler halinde kesin.
3. Maydanozu incecik kıydıktan sonra tüm malzemeyi derin bir salata kasesinde harmanlayın. Salatanın sosu için; zeytinyağı, sumak, nar ekşisi ve tuzu ufak bir kapta karıştırdıktan sonra salata kasesine aktarın.
4. Sosu ile bir araya getirdiğunuz salatayı derin bir servis tabağına alın. Üzerini ufak parçalar halinde kırdığınız ceviz içi ile süsledikten sonra sulanmaması için bekletmeden servis edin. Afiyetler olsun!