Sultan Mezesi Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Sultan Mezesi Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Sultan Mezesi Tarifi ile karşınızdayız. Sultan Mezesi Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Sultan Mezesi Tarifi

Adı üzerinde sultanlara layık bir meze tarifi ile geliyoruz. Çok da sağlıklı! Bol mercimekli olan bu meze, sofralarının vazgeçilmezleri arasına girmeye aday.

Yapılışı çok pratik, kırmızı mercimekle de meze yapılabildiğinin adeta ispatı olan bu güzeller güzeli mezeyi çok seveceksiniz.

“Mercimek pate” olarak da anılan bu lezzet, sofranıza çok yakışacak. Her türlü yemeğin yanına yancı olarak yapabileceğiniz gibi sohbet sofralarına da eşlik edebilecek lezzetli ve çok doyurucu bir meze. Haydi mercimekler hazırsa başlayalım. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve afiyetler diliyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Sultan Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

Meze için:

  • 1su bardağıkırmızı mercimek
  • 2su bardağısu
  • 5damlalimon suyu
  • 1adetkuru soğan
  • 1dişsarımsak
  • 3yemek kaşığızeytinyağı

Üstü için:

  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 2yemek kaşığıçam fıstığı
  • 1tutamkırmızı biber
  • 1tutamdoğranmış maydanoz
  1. Mercimekleri yıkayın ve güzelce süzdükten sonra bir tencereye alın ve üstüne 2 su bardağı suyu ekledikten sonra ocağa alın ve güzelce pişirin.
  2. Mercimekler pişerken, soğanı küp küp doğrayın ve ayrı bir tavaya aldığınız zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.
  3. İçine ince doğranmış sarımsağı da katın ve ocağın altını kapatın.
  4. Pişmiş ve kabarmış olan mercimekleri kavrulmuş soğanla birlikte karıştırın. Bir servis tabağına alın.
  5. Ayrı bir tavada ısınmış olan zeytinyağında çam fıstıklarının renkleri dönene dek kavurun. İçine toz kırmızı biberi katın ve ocağın altını hemen kapatın.
  6. Kavrulmuş fıstıklarını mercimeklerin üstüne gezdirin ve son kez ince doğranmış maydanozlarla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Sultan Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Mercimekleri yıkayın ve güzelce süzdükten sonra bir tencereye alın ve üstüne 2 su bardağı suyu ekledikten sonra ocağa alın ve güzelce pişirin.
  2. Mercimekler pişerken, soğanı küp küp doğrayın ve ayrı bir tavaya aldığınız zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.
  3. İçine ince doğranmış sarımsağı da katın ve ocağın altını kapatın.
  4. Pişmiş ve kabarmış olan mercimekleri kavrulmuş soğanla birlikte karıştırın. Bir servis tabağına alın.
  5. Ayrı bir tavada ısınmış olan zeytinyağında çam fıstıklarının renkleri dönene dek kavurun. İçine toz kırmızı biberi katın ve ocağın altını hemen kapatın.
  6. Kavrulmuş fıstıklarını mercimeklerin üstüne gezdirin ve son kez ince doğranmış maydanozlarla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.