Yoğurtlu Pırasa Kavurması Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Yoğurtlu Pırasa Kavurması Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Yoğurtlu Pırasa Kavurması Tarifi ile karşınızdayız. Yoğurtlu Pırasa Kavurması Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Yoğurtlu Pırasa Kavurması Tarifi

Soğangillerin yakın akrabası, kış aylarının baş tacı, canımızın içi, gözümüzün nuru pırasalar. Onlarla ne yapsak çok ama çok güzel oluyor. Zeytinyağlısından, böreğine, etlisinden, çorbasına dek bin bir farklı tarife baş kahraman olan pırasaları alalım ve onları en sade, en duru halleriyle soframıza konuk edelim. Yoğurtlu pırasa kavurması, hem ana yemek hem de bir yancı olabilecek kadar leziz ve pratik. Haydi şimdiden ellerinize sağlık olsun ve afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Yoğurtlu Pırasa Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

  • 1kilogrampırasa (ayıklanmış, temizlenmiş)
  • 1adetkuru soğan
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 2dişsarımsak
  • 1çay kaşığıtuz

Üzeri için:

  • 2dişsarımsak
  • 1kaseyoğurt
  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  1. Soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları da kıyın ve zeytinyağında kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşene dek kavurduktan sonra, doğradığınız pırasaları da katın.
  2. Pırasalar suyunu salıp tekrar çekene ve güzelce yumuşayana dek arada bir karıştırarak kapağı kapalı bir biçimde pişirmeye devam edin.
  3. Pırasalar pişerken sarımsaklı yoğurdu hazırlayın ve bir ufak tavada ısıttığınız zeytinyağında toz kırmızı biberi kızdırın.
  4. Pırasaları bir servis tabağına alın, üstüne sarımsaklı yoğurdu gezdirin ve son kez da kavrulmuş biberleri de gezdirip servis edin.Afiyetler olsun!

Yoğurtlu Pırasa Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları da kıyın ve zeytinyağında kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşene dek kavurduktan sonra, doğradığınız pırasaları da katın.
  2. Pırasalar suyunu salıp tekrar çekene ve güzelce yumuşayana dek arada bir karıştırarak kapağı kapalı bir biçimde pişirmeye devam edin.
  3. Pırasalar pişerken sarımsaklı yoğurdu hazırlayın ve bir ufak tavada ısıttığınız zeytinyağında toz kırmızı biberi kızdırın.
  4. Pırasaları bir servis tabağına alın, üstüne sarımsaklı yoğurdu gezdirin ve son kez da kavrulmuş biberleri de gezdirip servis edin.Afiyetler olsun!