Harput Köftesi Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Harput Köftesi Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Harput Köftesi Tarifi ile karşınızdayız. Harput Köftesi Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Harput Köftesi Tarifi

Kıyma, ince bulgur ve reyhanın başta olduğu baharat ailesi ile hazırlanan köftelerin salçalı sosla harmanlandığı leziz mi leziz, yöresel bir ana yemek Harput köftesi. Tarifte bulunan reyhan aracılığıyla buram buram kokan köfteler arzuya göre çırpılmış yoğurt ilavesiyle de servis ediliyor, tadına doyum olmuyor.Videolu tarifimizi aşağıya bırakıyoruz, keyif dolu sofralarınıza renk katması dileğiyle, afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Harput Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramdana kıyma
  • 1su bardağıince bulgur
  • 1adetrendelenmiş soğan
  • 1/2demetmaydanoz
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1tatlı kaşığıkuru reyhan
  • 1adetyumurta

Sosu için:

  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1tatlı kaşığıkurutulmuş reyhan
  • 2su bardağısu
  1. Bir kasede kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, maydanoz, tuz, pul biber, kuru reyhan ve yumurtayı karıştırarak, yoğurun.
  2. Misket köfte büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
  3. Bir tencerede sıvı yağı kızdırın ve üzerine salçayı ilave ederek kavurun.
  4. Üzerine kuru reyhanı da ilave edip kavurduktan sonra suyunu katın ve kaynamaya bırakın.
  5. Kaynayan salçalı suyun içerisine köfteleri katın ve bulgurlar şişene kadar pişirin.
  6. Pişen köfteleri servis tabağına alın ve suyu ile birlikte servis edin. Dilerseniz taze reyhan yahut maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Harput Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir kasede kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, maydanoz, tuz, pul biber, kuru reyhan ve yumurtayı karıştırarak, yoğurun.
  2. Misket köfte büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
  3. Bir tencerede sıvı yağı kızdırın ve üzerine salçayı ilave ederek kavurun.
  4. Üzerine kuru reyhanı da ilave edip kavurduktan sonra suyunu katın ve kaynamaya bırakın.
  5. Kaynayan salçalı suyun içerisine köfteleri katın ve bulgurlar şişene kadar pişirin.
  6. Pişen köfteleri servis tabağına alın ve suyu ile birlikte servis edin. Dilerseniz taze reyhan yahut maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz.