Barbunya Köftesi Tarifi

Barbunya Köftesi Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Barbunya Köftesi Tarifi ile karşınızdayız. Barbunya Köftesi Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Barbunya Köftesi Tarifi

Yaz mevsimi geldiğinde sofralarımız da tıpkı kıyafetlerimiz gibi hafifliyor, bir dilim karpuz, bir dilim peynir ve ekmek yetiyor. Tabii ki tüm mevsimi bu üçlüyle geçirmek olmaz. Ama minimum bu üçlü kadar hafif geçirebileceğiniz atıştırmalıklar ile yaz sofralarını zenginleştirmemiz olabilecek!

Et yemeyenler için, vejetaryen beslenme tarzını benimsemişler için de bi hayli lezzetli bir alternatif olan barbunya köftesinin tadı klasik köfteyi aratmayacak derecede benzerlik gösteriyor. Salata üzerinde yahut yoğurt ile servis edebilir, hatta meze olarak bile sofralarınıza konuk olabilir, o kadar da uyum sağlayabilen alçak gönüllü bir tarif

Yağda kızartılmasına rağmen hafif bir tadı var ve bu tadı beğenenlerin kalbinde taht kurup tekrar tekrar bu tarifi uygulayacağına eminiz.

Videolu tarifi aşağıya bırakıyoruz, keyfini çıkarmanız dileğiyle, şimdiden afiyet olsun!

1. Barbunyaları bir tencerede, kısık ateşte, yumuşayana kadar haşlayın.
2. Yumuşamış olan barbunyaları robottan geçirerek püre haline getirin.
3. Bir kaseye püre haline gelmiş olan barbunyayı koyun. Üzerine rendelenmiş soğanı, yumurtaları, galeta ununu, kıyılmış maydanozu, kimyonu, pul biberi, tuzu ve karabiberi ilave ederek yoğurun.
4. 30 dakika kadar buzdolabında beklettikten sonra barbunyalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin.
5. Barbunya köftelerini galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.
6. Çırpılmış yoğurt ile birlikte sıcak olarak servis edin.