Barbunya Salatası Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Barbunya Salatası Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Barbunya Salatası Tarifi ile karşınızdayız. Barbunya Salatası Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Barbunya Salatası Tarifi

Zeytinyağlı barbunya yemeğini hepimiz bilinmekte. Yazın tazesiyle, kışın kurusuyla pişirip, afiyetle tüketiyoruz. Peki yaz sebzeleriyle süslü, hafif ve bir o kadar da lezzetli salatasını denemeye var mısınız? O halde sizi bol proteinli, bol vitaminli, ferah mı ferah tarifimizle buluşturalım. Bu barbunya salatası hem besleyici hem de leziz. Barbunyayı sevmeyenlere bile kendini sevdirecek lezzette.

Üstelik tam bir protein deposu olan bu barbunya salatası akşam yemeklerinizde  ızgara sebze yahut etlerin yanına çok yakışacak. Ferahlık sağlayan ve bunun yanı sıra doyurucu olan bir barbunya salatası tarifimizi afiyetle tüketmeniz dileğiyle

KAÇ KİŞİLİK

4 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Barbunya Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 200grambarbunya(kuru haliyle)
  • 1adetközlenmiş kırmızı biber
  • 5adetkornişon turşu
  • 2dalyeşil soğan
  • 1kaseayıklanmış maydanoz
  • 1kaseayıklanmış dereotu
  • 1,5çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1yemek kaşığınar ekşisi
  • 1/2adetlimon
  • 1/3çay bardağızeytinyağı
  1. Barbunyaları tercihen minimum 12-16 saat kadar su içinde beklemede bırakın. Ardından beklettiğiniz suyu süzüp tencereye alın ve bol suda  40-45 dakika yumuşayana kadar haşlayın. Dilerseniz süreyi azaltmak için düdüklü tencere de haşlayabilir yahut haşlanmış barbunya konservesi kullanabilirsiniz.
  2. Haşlanmış barbunyaların suyunu süzün, soğuk suyla tekrar yıkayıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  3. Soğuyan barbunyaları aldığınız kaseye küp küp dilimlediğiniz közlenmiş kırmızı biber ve kornişon turşuyu katın.
  4. İnce ince kıymış olduğunuz yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu da katın. En son tuz, karabiber, nar ekşisi, limonun suyu ve zeytinyağını ilave edip güzelce karıştırın.
  5. Arzuya göre içerisine sarımsak ekleyebilirsiniz. Oda sıcaklığında yahut soğuk olarak tüketin, afiyet olsun!

Barbunya Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Barbunyaları tercihen minimum 12-16 saat kadar su içinde beklemede bırakın. Ardından beklettiğiniz suyu süzüp tencereye alın ve bol suda  40-45 dakika yumuşayana kadar haşlayın. Dilerseniz süreyi azaltmak için düdüklü tencere de haşlayabilir yahut haşlanmış barbunya konservesi kullanabilirsiniz.
  2. Haşlanmış barbunyaların suyunu süzün, soğuk suyla tekrar yıkayıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  3. Soğuyan barbunyaları aldığınız kaseye küp küp dilimlediğiniz közlenmiş kırmızı biber ve kornişon turşuyu katın.
  4. İnce ince kıymış olduğunuz yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu da katın. En son tuz, karabiber, nar ekşisi, limonun suyu ve zeytinyağını ilave edip güzelce karıştırın.
  5. Arzuya göre içerisine sarımsak ekleyebilirsiniz. Oda sıcaklığında yahut soğuk olarak tüketin, afiyet olsun!