Cantık Tarifi

Cantık Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Cantık Tarifi ile karşınızdayız. Cantık Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Cantık Tarifi

Yemeye doyamayacağınız, sabah, öğle akşam her öğüne yakışacak bir lezzete sahip, Bursa’nın ünlü Cantık pidesini sofralarınıza davet etmeye var mısınız?

Kıymalı harcın zengin içeriği ve hamurun kıvamı yiyenlerin damağında müthiş bir tat bırakacağına eminiz. Eğer hamur mayalamaya vaktiniz yok ve pratik bir biçimde konuklarınıza bu lezzeti sunmak istiyorsanız, fırından alacağınız ekmek hamuru ile de bu lezzetli lezzeti konuklarınıza sunabilirsiniz.

Videoyu aşağıya iliştirdik, lezzetli sofralarınızda afiyetle yemeniz dileğiyle

1. Bir kapta maya, toz şeker, ılık su ve sütü karıştırın. Karışımın üzerini kapatıp mayanın aktifleşmesi için 5 dakika beklemede bırakın.
2. 5 dakika beklettikten sonra, üzerine yumurta akını, sıvı yağı ve tuzu ilave edip karıştırın.
3. Ayrı bir geniş kaba unu ortası havuz olacak biçimde açın. Sıvı karışımı üzerine katın ve yoğurun.
4. Homojen bir karışım durumuna gelen hamurun üzerini streç ile kapatın ve mayalanması için 45 dakika bkatın.
5. Kıymalı harcın tüm malzemesini bir kapta karıştırın.
6. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler hazırlayın ve unlu tezgahta bezeleri  yuvarlayın.
7. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine birbirlerine yapışmayacak uzaklıkta dizin.
8. Elinizi yağlayın ve her bezeyi kenarları yüksek kalacak biçimde parmaklarınızla açın.
9. Kıymalı harcı hamurların ortasına koyun ve dağıtın.
10. Bir fırça yardımıyla yumurta sarısını hamurların kenarlarına sürün.
11. Daha önceleri ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
12. Piştikten sonra 10 dakika dinlendirin ve servis edin.