Kilis Tava Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Kilis Tava Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Kilis Tava Tarifi ile karşınızdayız. Kilis Tava Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Kilis Tava Tarifi

Kilis tava, adından da anlaşılacağı gibi Kilis’e özgü yöresel bir yemek. Birçok yörede farklı farklı yorumları yapılan tepsi kebaplarına çok benzese de kendine özgü özellikleri olan ve lezzeti olan bir tarif bunun yanı sıra.

Orijinali bıçak kıymasıyla yapılır ve içine giren sebzeler ve baharatlarla da bütünleştirilerek müthiş formuna kavuşturulur.

Kilis tava tarifi, hem lezzeti hem pratikliği hem de görünümüyle en sevdiğiniz misafir yemeklerinden biri olacak.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Kilis Tava Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramkuzu kıyma
  • 1adetsoğan(ince kıyılmış)
  • 2adetdomates(ince kıyılmış, çekirdekleri çıkarılmış)
  • 4adetyeşil biber(ince kıyılmış)
  • 1adetkapya biber(ince kıyılmış)
  • 1tutammaydanoz(ince kıyılmış)
  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 2dişsarımsak
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1,5çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 2adetpatlıcan(şerit halinde doğranmış, tuzlu suda beklemiş)
  1. Kıymayı derin bir kaba alın. Üzerine patlıcan hariç tüm malzemeleri katın.
  2. Kasedeki tüm malzemeler birbirine karışana dek yoğurun.
  3. Yoğrulmuş kıymayı streçleyip 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
  4. İnce uzun biçimde dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suda beklemede bırakın ve sonrasında kurulayın. Bir tepsinin yahut borcamın dibini yağlayın, üzerine dilimlenmiş patlıcanları dizin. Patlıcanların üzerine hafif tuz gezdirin.
  5. Dinlenmiş kıymayı patlıcanların üzerine nizami bir biçimde yayın.
  6. Kıymayı üçgen porsiyonlar halinde bıçakla iz verin ve  üzerine biber ve domateslerle süslemeler yapın.
  7. Daha önceleri ısıttığınız 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Kilis Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kıymayı derin bir kaba alın. Üzerine patlıcan hariç tüm malzemeleri katın.
  2. Kasedeki tüm malzemeler birbirine karışana dek yoğurun.
  3. Yoğrulmuş kıymayı streçleyip 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
  4. İnce uzun biçimde dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suda beklemede bırakın ve sonrasında kurulayın. Bir tepsinin yahut borcamın dibini yağlayın, üzerine dilimlenmiş patlıcanları dizin. Patlıcanların üzerine hafif tuz gezdirin.
  5. Dinlenmiş kıymayı patlıcanların üzerine nizami bir biçimde yayın.
  6. Kıymayı üçgen porsiyonlar halinde bıçakla iz verin ve  üzerine biber ve domateslerle süslemeler yapın.
  7. Daha önceleri ısıttığınız 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!