Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi ile karşınızdayız. Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi

Görüntüsüyle iştah açan, suda haşlanarak pişen ve ince bulgurdan yapılan bu lezzetli bulgur köftelerine bayılacaksınız. Etsiz de doymak isteyenlere, akşam yemeğinde ekonomik bir alternatif olsun diyenlere gelsin bu tarif! Dilerseniz et yemeklerinizin yanında yancı olarak da servis edebilirsiniz pek tabii. Üstüne gezdirdiğiniz sarımsaklı yoğurt ve sosuyla adeta damaklara bir şenlik havası veriyor ve kendisine hayran bırakıyor. Karşınızda lezzetli mi lezzetli lezzetiyle: Yoğurtlu bulgur köftesi tarifi!

Yoğurtlu bulgur köftesi, et sevmeyenler veya yemeyenler için harika bir alternatif olduğu kadar, farklı tarifleri denemeyi sevenler için de lezzetli bir alternatif. Yapımı da çok zor değil. Hadi bulgurlar hazırsa başlayalım. Yemelere doyamayacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağıince bulgur
  • 1su bardağısıcak su
  • 1/2su bardağıirmik
  • 1adetyumurta
  • 1/2adetsoğan
  • 1tatlı kaşığıdomates
  • 3tepeleme yemek kaşığıun
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkimyon

Sosu için:

  • 1çay kaşığıbiber salçası
  • 1çay kaşığıdomates salçası
  • 1,5yemek kaşığıtereyağı
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1dişsarımsak
  • 1/2adetsoğan

Üstü için:

  • 1,5su bardağıyoğurt
  • 1dişsarımsak
  • 1çay kaşığıtuz
  1. İnce bulguru derince bir kaba alın ve üstüne sıcak su gezdirdikten sonra, kabın üstünü kapatıp 5 dakika kadar kabarmaya bırakın.
  2. Ayrı bir kaba irmiği alın, üstüne yumurta kırın ve soğanın yarısını rendeleyin. Salça, tuz, karabiber, kimyon ve unu da ilave edip güzelce karıştırın.
  3. Şişen bulguru da ekledikten sonra güzelce yoğurun.
  4. Ellerinizi arada bir ıslatarak ufak köfteler yapın ve yuvarladığınız köfteleri un serpilmiş bir tepsiye atın.
  5. Tüm köfteler bitince tepsiyi sallayarak unu her yere bulanmasını sağlayın.
  6. Derince bir tencereye bolca su ve bir tutam tuz ilave edip kaynamaya bırakın. Su kaynayınca hazırladığınız köfteleri içine atın ve arada bir karıştırarak pişmeye bırakın.
  7. Sosu için; bir geniş tavaya veya sos tenceresine zeytinyağını ve tereyağını aldıktan sonra, kalan soğanı ince ince doğrayın ve pembeleşene dek kavurun. Sarımsağı da doğrayıp ekledikten sonra, salçaları ilave edip karıştırın.
  8. Kaynayan köftelerin suyundan da katın ve baharatlarını da ekledikten sonra, Biraz daha pişirip altını kapatın.
  9. Bulgur köfteleri piştikçe suyun üstüne çıkacaklardır. Pişen köfteleri bir kevgirle alın ve sosun içine atın.Bir dakika kadar da bu biçimde pişirdikten sonra bir servis tabağına alın.Üstüne sarımsaklı yoğurt gezdirin, toz biberle süsleyip servis edin. Afiyetler olsun!

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İnce bulguru derince bir kaba alın ve üstüne sıcak su gezdirdikten sonra, kabın üstünü kapatıp 5 dakika kadar kabarmaya bırakın.
  2. Ayrı bir kaba irmiği alın, üstüne yumurta kırın ve soğanın yarısını rendeleyin. Salça, tuz, karabiber, kimyon ve unu da ilave edip güzelce karıştırın.
  3. Şişen bulguru da ekledikten sonra güzelce yoğurun.
  4. Ellerinizi arada bir ıslatarak ufak köfteler yapın ve yuvarladığınız köfteleri un serpilmiş bir tepsiye atın.
  5. Tüm köfteler bitince tepsiyi sallayarak unu her yere bulanmasını sağlayın.
  6. Derince bir tencereye bolca su ve bir tutam tuz ilave edip kaynamaya bırakın. Su kaynayınca hazırladığınız köfteleri içine atın ve arada bir karıştırarak pişmeye bırakın.
  7. Sosu için; bir geniş tavaya veya sos tenceresine zeytinyağını ve tereyağını aldıktan sonra, kalan soğanı ince ince doğrayın ve pembeleşene dek kavurun. Sarımsağı da doğrayıp ekledikten sonra, salçaları ilave edip karıştırın.
  8. Kaynayan köftelerin suyundan da katın ve baharatlarını da ekledikten sonra, Biraz daha pişirip altını kapatın.
  9. Bulgur köfteleri piştikçe suyun üstüne çıkacaklardır. Pişen köfteleri bir kevgirle alın ve sosun içine atın.Bir dakika kadar da bu biçimde pişirdikten sonra bir servis tabağına alın.Üstüne sarımsaklı yoğurt gezdirin, toz biberle süsleyip servis edin. Afiyetler olsun!