Kırma Börek Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Kırma Börek Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Kırma Börek Tarifi ile karşınızdayız. Kırma Börek Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Kırma Börek Tarifi

Her böreğin değişik bir harcı ve sosu var. Kırma börek yahut nam-ı diğer pileli börek tarifinin diğer börek tariflerinden farkı ise krema yahut kaymak kullanılarak hazırlanması. İçinde sıvı yağ yahut katı yağ olmayan bu börek lezzetini bu diğer iki malzemeden alıyor. Tabii ki dilediğinizi kullanmak size kalmış. İşin sırrı ise sosunu bol kullanmak, elinizi korkak alıştırmayın, bol sos kırma böreğin sırrı!

Ve tabii ki neli yapacağız sorusu var akıllarda. Biz iki adet peyniri karıştırıp lor ve tulum peynirli bir araya getirdik. Lakin sert bir tuzlu peynir yahut yumuşak peynirlerle hazırlamak da olabilecek. Hatta dilerseniz kıymalı bir iç harçla yahut patatesle de çok güzel olacaktır. Eğer peyniriniz tuzsuzsa sosuna tuz koymayı unutmayın! Pratik yapılışı ve lezzetiyle favori böreklerinizin arasına girecek kırma börek tarifi siz değerli okurlarımız için geldi, afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Kırma Börek Tarifi İçin Malzemeler

Sosu için:

  • 1,5su bardağıyoğurt(300 g)
  • 1/2su bardağıkrema(100 ml)
  • 2adetyumurta

İç harcı için:

  • 1su bardağılor peyniri(200 g)
  • 2/3su bardağıtulum peyniri(120 g) (isteğe göre sert tuzlu peynir)

Diğer malzemeler:

  • 4adethazır yufka
  • 1adetyumurta sarısı
  1. Yoğurt, yumurta ve kremayı bir kaba alıp tüm malzemeler birleşinceye dek karıştırın.
  2. Peynirleri ayrı bir kaba alın ve güzelce ufalayın.
  3. Yufkalardan birini tezgahın üzerine açın. Sosu üzerine yayın. İyice çekmesi için birkaç sefer daha sos dökün
  4. Sonra peynirleri bolca olacak biçimde serpiştirin.
  5. Ardından yufkanın kenarından tutarak ittirin.
  6. Aynısını yufkanın üst kısmı için de tekrar edin.
  7. Yufkayı 4 eşit parçaya bölün. Tüm yufkalar bitinceye kadar bu aşamaları tekrarlayın.
  8. Kullandığınız borcam yahut tepsi boyutuna göre kestiğiniz parçaları yan yana dizin.
  9. Kalan sosa bir yumurta sarısı kırıp karıştırın ve üzerine döküp güzelce yayın. Bol soslu olması bu börek için önemli. Dilerseniz susam yahut çörek otu da serpebilirsiniz.
  10. Daha önceleri ısıtılmış 180 derece fırında hemen hemen 35-40 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Ardından dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!

Kırma Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yoğurt, yumurta ve kremayı bir kaba alıp tüm malzemeler birleşinceye dek karıştırın.
  2. Peynirleri ayrı bir kaba alın ve güzelce ufalayın.
  3. Yufkalardan birini tezgahın üzerine açın. Sosu üzerine yayın. İyice çekmesi için birkaç sefer daha sos dökün
  4. Sonra peynirleri bolca olacak biçimde serpiştirin.
  5. Ardından yufkanın kenarından tutarak ittirin.
  6. Aynısını yufkanın üst kısmı için de tekrar edin.
  7. Yufkayı 4 eşit parçaya bölün. Tüm yufkalar bitinceye kadar bu aşamaları tekrarlayın.
  8. Kullandığınız borcam yahut tepsi boyutuna göre kestiğiniz parçaları yan yana dizin.
  9. Kalan sosa bir yumurta sarısı kırıp karıştırın ve üzerine döküp güzelce yayın. Bol soslu olması bu börek için önemli. Dilerseniz susam yahut çörek otu da serpebilirsiniz.
  10. Daha önceleri ısıtılmış 180 derece fırında hemen hemen 35-40 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Ardından dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!