Köfteli Kapama Tarifi

Köfteli Kapama Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Köfteli Kapama Tarifi ile karşınızdayız. Köfteli Kapama Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Köfteli Kapama Tarifi

Sevdiklerinizle birlikte paylaşacağınız sofralara şık ve lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak istiyorsanız köfteli kapama tarifi tam aradığınız lezzet! Nefis bir bezelyeli pilav, üzerinde biberli lezzetli top köfteler ve sarımsaklı mis gibi domates sosuyla hem şık hem de çok lezzetli bir yemek bir araya getirdik.

Yapılışı bi hayli kolay. Klasik köfte pilavın en şık hali diyebiliriz

Misafirleriniz, kutlama yemeklerinize rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Yanına salata ve meze de eşlik ederse o sofra ziyafete dönüşür bizden söylemesi! Şimdi malzemeleri hazırlayalım, mutfakta buluşalım. Afiyet olsun!

1. Soğan, kapya biber ve sarımsağı mutfak robotundan geçirin.
2. Bir kasede rondodan geçirdiğiniz karışımı, kıymayı, tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi ilave edip güzelce yoğurun.
3. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
4. Hazırladığınız köfteleri tavada kızartın.
5. ilavı hazırlamak için; sıvı yağ ve tereyağını eritin. Yıkanmış, suyu süzülmüş pirinçleri üzerine ilave edip rengi saydamlaşana dek kavurun.
6. Bezelyeyi üzerine ilave edip 2 dakika daha kavurun.
7. Üzerine sıcak suyu ve tuzu ilave edip 10 dakika harlı ateşte, 5 dakika kısık ateşte pişirip altını kapatın ve demlenmeye bırakın.
8. Hazırladığınız köfte ve pilavı, köfteler altta pilav üstte olacak biçimde güveç yahut derin bir kabın içerisine aktarın.
9. Geniş bir sunum tabağına kabı ters çevirin. Bir tavada sıvı yağ, domates püresi, sarımsak, toz şeker, tuz ve suyu karıştırıp güzelce pişirin. Domates sosunu kapamanın üzerine gezdirin.
10. Maydanoz serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!