Vişne Soslu Yoğurt Keki Tarifi

Vişne Soslu Yoğurt Keki Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Vişne Soslu Yoğurt Keki Tarifi ile karşınızdayız. Vişne Soslu Yoğurt Keki Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Vişne Soslu Yoğurt Keki Tarifi

Canınız tatlı çekti ama nasıl bir şey istediğinizi bilmiyor musunuz? Hani olur ya şerbetli tatlı mı sütlü tatlı mı karar veremezsiniz, çikolata da istemezsiniz. İşte tam o noktada daha farklı tatlar tatmak gerekir. Bu vişne soslu yoğurt keki de hem tatlı krizlerine harika bir çözüm, hem de konuklarınıza servis edeceğiniz lezzetli ve değişik bir tarif.

Aslını söylemek gerekirse Almanya’ya yolu düşmüş olanlar belki bilir. Cheesecake olarak bildiğimiz pastayı, Almanya’da yemek istediğinizde karşınıza daha değişik bir cheesecake gelir. Çünkü  içerisine labne peyniri  yerine quark, yani sütün peynir mayası ile bekletilip pıhtılaşmasıyla bir araya gelen peynir altı suyundan geri kalan bir süt ürünü olarak anılan ‘yoğun kıvamlı yoğurt’ konulur.

Bu da çok başka bir tat katar ve o pastayı satan pastaneler müthiş kokar! Biz de bu pastadan ilham aldık, süzme yoğurt ile yoğurt keki yaptık. Aslını söylemek gerekirse ne kek ne de pasta, ikisinin tam ortası muhteşem bir lezzet. Üzerine vişne sosu ile hafif tatlı-ekşi tat bir başka oluyor. Siz daha tatlı olmasını isteğe göre çikolata sosu ile de bu pastanın tadını çıkarabilirsiniz. Videoyu aşağıya bırakıyoruz ve afiyetler diliyoruz

1. Bir kasede un, tereyağ, yumurta, toz şeker ve kabartma tozunu karıştırarak yoğurun.
2. Yoğurulan hamurun üçte ikisini merdane yardımıyla açın ve altına pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz kelepçeli kek kalıbına yerleştirin.
3. Kalan hamuru ikiye bölüp, iki adet ince uzun rulo yapın ve merdane ile açarak kek kalıbının kenarlarını elinizle hafifçe bastırarak kaplayın.
4. Çatal ile bastırarak üzerine çizikler atın ve üst malzemeyi hazırlayana kadar buz dolabında beklemede bırakın.
5. Üst malzemesi için bir kapta yumurta, şeker ve sıvı yağı iyice karıştırın.
6. Üzerine bir paket hazır toz vanilyayı ilave edip, karışıma iyice yedirin.
7. Toz pudingi iyice yedirdikten sonra süzme yoğurdu katın ve iyice karıştırın.
8. Kek kalıbını buzdolabından çıkarın ve karışımı hamurun üzerine döküp üzerini spatula yardımıyla düzeltin.
9. Daha önceleri ısıtılmış 170 derece fırında kapağını hiç açmadan 1 saat pişirin.
10. 1 saat piştikten sonra fırını kapatın ve kapağını hiç açmadan keki 10 dakika bu biçimde beklemede bırakın.
11. Buzdolabında 2 saat beklemede bırakın.
12. Bu arada bir sos tenceresi veya tavasında vişne ve şekeri, şeker eriyene kadar pişirin.
13. 2 yemek kaşığı su ile sulandırılmış nişastayı üzerine dökün ve tekrar karıştırın.
14. Koyulaşmaya başlayınca altını kapatın ve ocaktan alın.
15. Kek soğuduktan sonra vişne sosunu üzerine dökün ve servis edin.