İç Pilav Tarifi
İç Pilav Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde İç Pilav Tarifi ile karşınızdayız. İç Pilav Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..
İç Pilav Tarifi
Tarifte bulunan dolmalık fıstık, kuş üzümü, tarçın hatta incecik kıyılmış dereotu… Tereyağlı pilavı bir adım öteye taşıyan lezzet ögelerinden başlıcaları. Et yemeklerinin yanına bi hayli yakışan tek başına keyifle yenilen bol baharatlı iç pilav tarifi ile sofraları şenlik katıyoruz.
Bu iç pilav tarifi, sofralarda en bi hayli beğeni alan pilav tariflerinden biri halini alacak. Eğer malzemeleriniz hazırsa mutfağınıza konuk olmaya geliyoruz. Şimdiden tarifimizi açın…
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
İç Pilav Tarifi İçin Malzemeler
-
2adetorta boy kuru soğan
-
50gramantep fıstığı (veya dolmalık çam fıstık)
-
2yemek kaşığıkuş üzümü
-
4yemek kaşığızeytinyağı
-
2su bardağıbaldo pirinç
-
3su bardağıkaynar su(veya tavuk suyu)
-
1yemek kaşığıtereyağı
-
1/2çay kaşığıkarabiber
-
1/2çay kaşığıtarçın
-
1/4çay kaşığıyenibahar
-
2çay kaşığıtuz
-
1/4demetdereotu
-
1/4demetmaydanoz
İç Pilav Tarifinin Servis Önerisi
-
Baldo pirinci iyice yıkayıp geniş bir kaseye alın ve üzerini geçecek su ekleyerek beklemede bırakın. Sap kısımlarını ayıkladığınız kuş üzümlerini ılık suda beklemede bırakın. Kabuklarını soyduğunuz kuru soğanları ufak küpler halinde doğrayın.
-
Zeytinyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Kuru soğanları ilave edip kavurma işlemini başlayın.
-
Soğanlar hafif ölmeye başladığında içine dolmalık fıstıkları ekleyerek, fıstıklar renk alana dek kavurma işlemine devam edin.
-
Bol suda yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz pirinci tencereye alın. Karabiber, tarçın ve yenibahar, ılık suda bekletip duruladığınız kuş üzümleri ilavesiyle pirinç tanelerini şeffaf bir görünüm alana kadar kavurun.
-
Kaynar su, tuz ve tereyağını katıp önce harlı sonrasında kısık ateşte, kapağı kapalı tencerede pilavı pişirin.
-
Göz göz olup suyunu çeken pilavı, üzerine kağıt havlu örtüp kapağını sıkıca kapattıktan sonra demlenmeye bırakın. İncecik kıyılmış dereotu ve maydanozla harmanlayın.
-
Afiyet olsun!
İç Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Baldo pirinci iyice yıkayıp geniş bir kaseye alın ve üzerini geçecek su ekleyerek beklemede bırakın. Sap kısımlarını ayıkladığınız kuş üzümlerini ılık suda beklemede bırakın. Kabuklarını soyduğunuz kuru soğanları ufak küpler halinde doğrayın.
-
Zeytinyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Kuru soğanları ilave edip kavurma işlemini başlayın.
-
Soğanlar hafif ölmeye başladığında içine dolmalık fıstıkları ekleyerek, fıstıklar renk alana dek kavurma işlemine devam edin.
-
Bol suda yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz pirinci tencereye alın. Karabiber, tarçın ve yenibahar, ılık suda bekletip duruladığınız kuş üzümleri ilavesiyle pirinç tanelerini şeffaf bir görünüm alana kadar kavurun.
-
Kaynar su, tuz ve tereyağını katıp önce harlı sonrasında kısık ateşte, kapağı kapalı tencerede pilavı pişirin.
-
Göz göz olup suyunu çeken pilavı, üzerine kağıt havlu örtüp kapağını sıkıca kapattıktan sonra demlenmeye bırakın. İncecik kıyılmış dereotu ve maydanozla harmanlayın.
-
Afiyet olsun!
