Kızartmadan Patlıcan Musakka Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Kızartmadan Patlıcan Musakka Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Kızartmadan Patlıcan Musakka Tarifi ile karşınızdayız. Kızartmadan Patlıcan Musakka Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Kızartmadan Patlıcan Musakka Tarifi

Patlıcan ve kıymanın efsane birlikteliğinin adeta can bulduğu enfes yemek tarifi, mutfağımızın klasiklerinden ama orijinalinde patlıcanlar kızartılarak yapılır. Çoğu kişi için yağlı ve bol kalorili olarak anılan patlıcan musakkayı çok daha hafif ve olağanüstü lezzetli bir biçimde ama bu sefer fırında yapıyoruz. O kadar lezzetli oluyor ki çok şaşıracaksınız. Mutfağınızı kirletmeden ve fazla kalori de almadan bir musakka yapmak olabilecek ve tarifi de işte burada. Haydi şimdi ellerinize sağlık olsun ve afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Kızartmadan Patlıcan Musakka Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adetpatlıcan
  • 250gramkıyma
  • 7yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adet büyük boysoğan
  • 3dişsarımsak
  • 1yemek kaşığısalça
  • 1su bardağıdomates rendesi
  • 1su bardağısu
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıkekik
  1. Patlıcanları alacalı soyun ve halka halka dilimleyin.Tuzlu suda acı suları geçene dek 10-15 dakika kadar beklemede bırakın ve sonrasında süzüp bol suyla yıkayın.
  2. Yıkadığınız patlıcanları bir fırın tepsisine alın ve 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve biraz tuz ilavesi ile elinizle patlıcanları ovalayın.Daha önceleri ısıtılmış 200 derece fırında hemen hemen 30 dakika pişmeye bırakın.
  3. O sırada soğanı yemeklik doğrayın ve kalan zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.
  4. İçine ince doğranmış sarımsakları da atın ve kıymayı ekleyerek rengi dönene dek kavurun.Salçasını da ekledikten sonra rendelenmiş domatesi ve baharatları da katın ve 10 dakika kadar bu biçimde karıştırarak pişirin.
  5. Fırından aldığınız patlıcanları bir borcama dizin üstüne hazırladığınız kıymalı harcın yarısını dökün ve kalan patlıcanları dizip tekrar harç dökün.
  6. En üste çeri domatesleri ikiye bölüp serpin ve harç tavasına bir su bardağı suyu koyup bir taşım kaynatıp, patlıcanların üstüne gezdirin.
  7. Üzerini domateslerle süsleyin. Daha önceleri ısıtılmış 200 derece fırına tekrar sürün
  8. Böylelikle 15 dakika daha pişirdikten sonra sıcak sıcak servis edin.Afiyetler olsun!

Kızartmadan Patlıcan Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı soyun ve halka halka dilimleyin.Tuzlu suda acı suları geçene dek 10-15 dakika kadar beklemede bırakın ve sonrasında süzüp bol suyla yıkayın.
  2. Yıkadığınız patlıcanları bir fırın tepsisine alın ve 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve biraz tuz ilavesi ile elinizle patlıcanları ovalayın.Daha önceleri ısıtılmış 200 derece fırında hemen hemen 30 dakika pişmeye bırakın.
  3. O sırada soğanı yemeklik doğrayın ve kalan zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.
  4. İçine ince doğranmış sarımsakları da atın ve kıymayı ekleyerek rengi dönene dek kavurun.Salçasını da ekledikten sonra rendelenmiş domatesi ve baharatları da katın ve 10 dakika kadar bu biçimde karıştırarak pişirin.
  5. Fırından aldığınız patlıcanları bir borcama dizin üstüne hazırladığınız kıymalı harcın yarısını dökün ve kalan patlıcanları dizip tekrar harç dökün.
  6. En üste çeri domatesleri ikiye bölüp serpin ve harç tavasına bir su bardağı suyu koyup bir taşım kaynatıp, patlıcanların üstüne gezdirin.
  7. Üzerini domateslerle süsleyin. Daha önceleri ısıtılmış 200 derece fırına tekrar sürün
  8. Böylelikle 15 dakika daha pişirdikten sonra sıcak sıcak servis edin.Afiyetler olsun!