Tavuk Şinitsel ve Eşlikçileri Tarifi Tarifi, Tavuk Şinitsel ve Eşlikçileri Tarifi Nasıl Yapılır?

tarihinde gönderilmiş tarafından

Tavuk Şinitsel ve Eşlikçileri Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Tavuk Şinitsel ve Eşlikçileri Tarifi nasıl yapılır merak edenler için, Tavuk Şinitsel ve Eşlikçileri Tarifi hazırlanışı, Tavuk Şinitsel ve Eşlikçileri Tarifi nasıl yapılır? başlıklı yazımızı hazırladık. Tavuk Şinitsel ve Eşlikçileri Tarifi ve Tavuk Şinitsel ve Eşlikçileri Tarifi hazırlanışının ayrıntıları..

Tavuk Şinitsel ve Eşlikçileri Tarifi

  • 5 dk PişirmePİŞİRME ZAMANI
  • 30 dkHAZIRLANMA
  • 6 KAÇ KİŞİLİK
  • Orta ZORLUK
  • 6 parça tavuk göğsü
  • 2 yumurta
  • 4 çorba kaşığı krema
  • 2 bardak un
  • 2 bardak galeta unu
  • Tuz
  • Karabiber
  • 3 çorba kaşığı (90 gr) tereyağı
  • Ayçiçek yağı
  • Çıtır Patates:
  • 2 patates
  • 6 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 diş sarımsak
  • 2 dal taze soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Bir başka Lahana Salatası:
  • Çeyrek lahana
  • 1 tutam tuz
  • 1 tane havuç
  • 2 dal taze soğan
  • 1 çorba kaşığı hardal
  • 2 çorba kaşığı mayonez
  • 3 çorba kaşığı turşu suyu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Lezzetli Tereyağı:
  • 6 çorba kaşığı (180 gr) tereyağı
  • 6 dal maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz
  • 1 silme tatlı kaşığı karabiber
  • 1 silme tatlı kaşığı pul biber
  • 1 misket limon yahut limon.
  • İlk olarak
    sade yağ için, 3 çorba kaşığı tereyağını ufak bir sos tenceresinde kısık
    ateşte eritin. Eriyen yağın üzerinde bir araya gelen kefini ve altında kalan sütlü kısmı
    almamaya özen göstererek, şinitzelleri kızartacağınız geniş tavaya dökün.
    Üzerine de ayçiçek yağı ilave edip ısıtın.
  • Tavuk
    göğsünün iç bölümünde bulunan ufak parçayı çıkartın. Dilerseniz bu parçayla
    nugget uygulayabilirsiniz.
  • Tavuğun kalın
    tarafını, üstten, yatay bir biçimde tam ayırmadan kesin. Ardından içte kalan kalın
    kısmı aynı biçimde diğer tarafa doğru, yine ayırmadan kesin.
  • Sonra iki
    buzdolabı poşeti arasına yerleştirip et dövücü ile tavuğu parçalamadan dövün. Bu
    etapta ete zarar vermeden tavuğu olabilecek en ince haline getirmek önemli. Eti
    inceltmek için döverken, dövücüyü çekerek vurmak hem ete zarar vermeyecek hem
    de daha fazla inceltmiş olacak.
  • Şinitzeli
    bulamak için geniş bir tabağa 2 su bardağı un ve 2’şer tutam tuz ile karabiber
    döküp karıştırın.
  • Ardından başka
    bir tabağa 2 yumurtayı kırın, üzerine 4 çorba kaşığı kremayı ve 1 tutam tuzu
    serpip iyice çırpın. Dilerseniz bu karışımı tavuğun yumurtaya güzelce bulanması
    için süzgeçten de geçirebilirsiniz.
  • En son
    ince elenmiş 2 su bardağı galeta ununu geniş bir tabağa koyun ve üzerine 1
    tutam tuz serpip karıştırın.
  • Una
    bulamadan önce tavukların iki yüzüne de 1’er tutam tuz ve karabiber serpin. Daha sonra,
    ilk una sonra yumurtaya en son kez galeta ununa bulayıp kızgın yağda dışı
    altın sarısı rengini alıp çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Tavuk Şinitsel ve Eşlikçileri Tarifi

16.10.2020
  • 5 dk PişirmePİŞİRME ZAMANI
  • 30 dkHAZIRLANMA
  • 6 KAÇ KİŞİLİK
  • Orta ZORLUK
İçindekiler
  • 6 parça tavuk göğsü
  • 2 yumurta
  • 4 çorba kaşığı krema
  • 2 bardak un
  • 2 bardak galeta unu
  • Tuz
  • Karabiber
  • 3 çorba kaşığı (90 gr) tereyağı
  • Ayçiçek yağı
  • Çıtır Patates:
  • 2 patates
  • 6 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 diş sarımsak
  • 2 dal taze soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Bir başka Lahana Salatası:
  • Çeyrek lahana
  • 1 tutam tuz
  • 1 tane havuç
  • 2 dal taze soğan
  • 1 çorba kaşığı hardal
  • 2 çorba kaşığı mayonez
  • 3 çorba kaşığı turşu suyu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Lezzetli Tereyağı:
  • 6 çorba kaşığı (180 gr) tereyağı
  • 6 dal maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz
  • 1 silme tatlı kaşığı karabiber
  • 1 silme tatlı kaşığı pul biber
  • 1 misket limon yahut limon.
  • İlk olarak
    sade yağ için, 3 çorba kaşığı tereyağını ufak bir sos tenceresinde kısık
    ateşte eritin. Eriyen yağın üzerinde bir araya gelen kefini ve altında kalan sütlü kısmı
    almamaya özen göstererek, şinitzelleri kızartacağınız geniş tavaya dökün.
    Üzerine de ayçiçek yağı ilave edip ısıtın.
  • Tavuk
    göğsünün iç bölümünde bulunan ufak parçayı çıkartın. Dilerseniz bu parçayla
    nugget uygulayabilirsiniz.
  • Tavuğun kalın
    tarafını, üstten, yatay bir biçimde tam ayırmadan kesin. Ardından içte kalan kalın
    kısmı aynı biçimde diğer tarafa doğru, yine ayırmadan kesin.
  • Sonra iki
    buzdolabı poşeti arasına yerleştirip et dövücü ile tavuğu parçalamadan dövün. Bu
    etapta ete zarar vermeden tavuğu olabilecek en ince haline getirmek önemli. Eti
    inceltmek için döverken, dövücüyü çekerek vurmak hem ete zarar vermeyecek hem
    de daha fazla inceltmiş olacak.
  • Şinitzeli
    bulamak için geniş bir tabağa 2 su bardağı un ve 2’şer tutam tuz ile karabiber
    döküp karıştırın.
  • Ardından başka
    bir tabağa 2 yumurtayı kırın, üzerine 4 çorba kaşığı kremayı ve 1 tutam tuzu
    serpip iyice çırpın. Dilerseniz bu karışımı tavuğun yumurtaya güzelce bulanması
    için süzgeçten de geçirebilirsiniz.
  • En son
    ince elenmiş 2 su bardağı galeta ununu geniş bir tabağa koyun ve üzerine 1
    tutam tuz serpip karıştırın.
  • Una
    bulamadan önce tavukların iki yüzüne de 1’er tutam tuz ve karabiber serpin. Daha sonra,
    ilk una sonra yumurtaya en son kez galeta ununa bulayıp kızgın yağda dışı
    altın sarısı rengini alıp çıtır çıtır olana kadar kızartın.
  • Patates salatası için, 2 adet patatesi iri küpler olacak biçimde doğrayın. Üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuz serpip fırında, ızgara ve fan modunda, 250 derecede, arada bir alt üst ederek 40 dakika , dışları çıtır çıtır olana kadar kızartın.
  • Patateslerin son 5 dakika sında, geniş bir kâsede, 4 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 çorba kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 diş sarımsağın püresi ve ince ince doğranmış 2 dal taze soğanı karıştırın.
  • Sosu fırından çıkan patateslerin üzerine döküp iyice karıştırınca ilk eşlikçi hazır.
  • Lahana salatası için, çeyrek lahanayı ince ince doğrayın ve hafif yumuşamaları için 1 tutam tuz ilave edip ovun.
  • Lahanaların üzerine 1 havucu rendeleyin ve 2 dal taze soğanı ince ince kıyıp katın.
  • Sosu için, 1 çorba kaşığı hardal, 2 çorba kaşığı mayonez, 3 çorba kaşığı turşu suyu ve 1 çay kaşığı karabiberi karıştırıp lahanalara katınce lahana salatanız hazır.
  • En son lezzetli tereyağı için; 6 çorba kaşığı oda sıcaklığındaki tereyağının içerisine 2 diş sarımsak püresi, 1’er silme tatlı kaşığı tuz ve karabiber, 1 misket limonun kabuğunu ve yarısının suyunu katın.
  • İnce kıyılmış 6 dal maydanoz karışıma ilave edip tüm tatlar birbirine geçinceye kadar iyice karıştırın.
  • Karışımı pişirme kağıdına yerleştirip büyük bir salam gibi yuvarlayın.
  • Kâğıdın kenarlarını ters yönde sıkıp burarak sıkıştırın ve sertleşmesi için derin dondurucuda beklemede bırakın, Yumuşakken şekil vermek zor bulunacağından biraz sertleştikten sonra çıkartıp şeklini düzeltebilirsiniz. Şinitzel kızardıktan sonra üzerine bir dilim keserek servis edin.
  • Nefis eşlikçileri ve restmiktardakileri aratmayacak çıtır çıtır tavuk şinitzel emrinize amade.