Cheddar Peynir Soslu Tiftik Sandviç Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Cheddar Peynir Soslu Tiftik Sandviç Tarifi nasıl yapılır merak edenler için, Cheddar Peynir Soslu Tiftik Sandviç Tarifi hazırlanışı, Cheddar Peynir Soslu Tiftik Sandviç Tarifi nasıl yapılır? başlıklı yazımızı hazırladık. Cheddar Peynir Soslu Tiftik Sandviç Tarifi ve Cheddar Peynir Soslu Tiftik Sandviç Tarifi hazırlanışının ayrıntıları..

Cheddar Peynir Soslu Tiftik Sandviç Tarifi

• 60 dakika PİŞİRME ZAMANI
• 15 dakika HAZIRLANMA
• 6-8 KAÇ KİŞİLİK
• Orta ZORLUK

• İlk olarak 1 kg bütün trancı kolay pişmesi için ortadan ikiye kesin.
• Etlerin üzerine birer tatlı kaşığı tuz ve karabiber serpin.
• Düdüklü tencereye 3 çorba kaşığı zeytinyağını ilave edip altını açın.
• Yağ ısındığında etlerin her tarafını güzelce mühürleyin.
• Etin daha da lezzetlenmesi için; 1 soğan ve 1 baş sarımsağı ortadan ikiye kesip tencereye katın.
• 1 çorba kaşığı tane karabiber, 3-4 top tane yenibaharı ve 1 tatlı kaşığı kuru kekiği tencereye katın. Kekiği etlerin üzerine katın ki ısınıp açılsın ama kavrulup yanmasın.
• Tencereye hemen hemen 1,5 parmak yüksekliğinde kaynar su ilave edip kapağını kapatın.
• Yüksek basınç ayarında düdük kilitlenene kadar yüksek ateşte pişirin. Sonra da en kısık ateşte 45 dakika pişirin.
• Sos tenceresine 100 gr kremayı ilave edip ısıtın. Krema kaynamaya başlamadan önce 200 gr cheddar peynirini rendeleyip tencereye katın ve kısık ateşte karıştırarak eritin. Peynir eriyip yoğun bir kıvam alınca peynirli sosunuz hazır.
• Kırmızı soğanları halka halka dilimleyin. Geniş bir tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı koyun ve soğan dilimlerini sıra sıra ayırıp soteleyin.
• 1 tutam tuz serpip soğanlar tam benliklerini kaybetmeden ve halâ kırmızılıklarını korurken tavadan alın.
• 7-8 tane mantarı dilimleyip tavaya katın. Üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip yüksek ateşte soteleyin. Ağız tadınıza göre tuz karabiber katın.
• Düdüklünün basıncını alıp eti bir kesme tahtası üzerinde çatalla tel tel ayırın. Tuzu azsa burada biraz daha tuz ekleyebilirsiniz.
• Tencerenin içindeki karamelize sarımsağı diş diş ayırıp mantarın içerisine katın
• Tenceredeki lezzetli suyu tel süzgeçten süzüp kenarda beklemede bırakın.
• Soğan ve mantarı kavurduğunuz tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı ilave edip üzerine sandviçte kullanacağınız kadar eti ilave edip kavurmaya başlayın.
• Sandviç ekmeğini ortadan ikiye kesip ısıtın.
• Et suyundan 1 kepçe kadar alıp etlerin üzerine gezdirin. Kullanmadığınız et suyunu dondurup başka yemeklere ekleyebilirsiniz.
• Etler fazla suyunu çektikten sonra ekmeğin üzerine ilk kez tavada kalan lezzetli suyu ve etleri koyun.
• Üzerine kavrulmuş mantarı ve peynir sosunu gezdirin.
• Karamelize kırmızı soğanları da en üstüne koyup ekmeği üzerine kapatın.
• Çıtır soğanıyla kavrulmuş mantarı tiftik tiftik eti ile sandviçiniz emrinize amade.