Bu tarif klasik karnıyarığın bol baharatlı bir tavuk ile yapılmış hali.

3 adet büyük bostan patlıcanı enine ortasından kesin. Fırın tepsisinin üzerine yerleştirin. Üzerlerine 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve tuz ilave edip folyo ile kapatın. 200 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Bunun yanı sıra tavla zarı büyüklüğünde kestiğiniz tavukları bir kaba alın. İçine 4 çorba kaşığı zeytinyağını, 1 çorba kaşığı domates salçasını, 1 çorba kaşığı biber salçasını, 2 tatlı kaşığı karabiberi, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi, 2 tatlı kaşığı kimyonu, havanda dövdüğünüz 5 adet karanfili ve damak tadınıza göre tuzunu ve ince ince doğradığınız 20 dal maydanozun sapını ilave edip iyice karıştırın. Burada maydanoz sapları baharatlı bir biber eklemiş gibi enteresan bir etki yaratacak. Bir tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağını ilave edip tavuk karışımını iyice kavurun. Tavukların birbirlerine değip de sularını bırakmamaları ve güzelce kızarmalarını sağlamak maksadıyla genişçe bir tavada kavurmak önemli. İçine 1 cm inceliğinde kestiğiniz soğanları, 5 diş ince ince kıyılmış sarımsağı, elinizle kabaca kırdığınız 3 avuç cevizi ilave edip iyice kavurun. Bunun yanı sıra patlıcanlarınız pişince kenarlarında 1 cm kalacak biçimde içlerini çıkartın, patlıcanın şişkin tarafında biraz çekirdek olabilir, bu patlıcanınızı acılaştıracağından çekirdeklerini ayırıp atın. Kalan iç patlıcanı tavuğa katın ve iyice karıştırıp, patlıcanları eşit bir biçimde doldurun. 200 derece fırında bütün tatlar özdeşleşip üzeri renk alana kadar, hemen hemen 10 dakika pişirin.