Kıymalı Klasik Lazanya Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Kıymalı Klasik Lazanya Tarifi nasıl yapılır merak edenler için, Kıymalı Klasik Lazanya Tarifi hazırlanışı, Kıymalı Klasik Lazanya Tarifi nasıl yapılır? başlıklı yazımızı hazırladık. Kıymalı Klasik Lazanya Tarifi ve Kıymalı Klasik Lazanya Tarifi hazırlanışının ayrıntıları..

Kıymalı Klasik Lazanya Tarifi

•      Kıymalı sosu için, geniş bir tencerede 500 gram çift çekim dana döş kıymayı kavurun.
•      Üzerine rendelenmiş 2 adet orta boy soğanı katın ve 5-6 dakika kavurun.
•      Minik küpler halinde doğradığınız 1 havucu, 2 çorba kaşığı domates salçası, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, birer tatlı kaşığı tuz ile karabiber ve 3 çorba kaşığı sirke katın.
•      Ardından 3 adet pembe domatesi rendeleyin.
•      2 defne yaprağını ve yarım dal biberiyeyi tencereye katın.
•      Kaynayınca ufak ateşe alıp 30 dakika daha sakin sakin kaynatın.
•      Beşamel sosu için, 1 çorba kaşığı tereyağını ve 2 çorba kaşığı zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Tereyağı eriyince üzerine 2 çorba kaşığı un katın ve kavurun.
•      Un sarı, kahverengi bir renk alıp mis gibi kavrulmuş koku çıkarınca üzerine 1 litre sütü ağır ağır ve çırparak katın.
•      Sütten sonra birer çay kaşığı tuz ve karabiberi ve 1/3 muskat rendesini ilave edip altını kısın.
•      İçine 50 gr dil peynirini katın ve karıştırın ve çırpıp 3-4 dakika daha pişirin.
•      5 boğum dil peynirini tel tel ayırın.
•      Yaklaşık 25×20 cm boyutlarında, fırına girebilen bir kabın altına biraz kıyma ve beşamel sos yayın.
•      Üzerine 3 yaprak lazanyayı yerleştirin. Onun üzerine sırasıyla, 3 çorba kaşığı bolonez sos, 4 çorba kaşığı beşamel sos, yarım boğum dil peyniri koyun.
•      Aynı sırayla toplam 7 katdizdikten sonra en üste dil peyniri ve üzeirni kaplayacak kadar İzmir tulumu rendeleyin.
•      Altlı-üstlü çalışan 220 derecedeki fırında alttan ikinci rafa yerleştirin ve 20 dakika pişirin.
•      Fırından çıkartıp 5 dakika dinlendirdikten sonra lezzetli lazanya afiyetle yemeniz için sizi bekliyor.