Somon Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Somon Tarifi nasıl yapılır merak edenler için, Somon Tarifi hazırlanışı, Somon Tarifi nasıl yapılır? başlıklı yazımızı hazırladık. Somon Tarifi ve Somon Tarifi hazırlanışının ayrıntıları..

Somon Tarifi

• 15 dk.PİŞİRME ZAMANI
• 3 dk.HAZIRLANMA
• 2 KAÇ KİŞİLİK
• Zor ZORLUK

• Birer adet havuç ve pancarı soyup soyacakla yahut mandolinle ince dilimler haline getirin.
• Üzerlerine bir çorba kaşığı zeytinyağı ve yarım çay kaşığı tuz serpip karıştırın.
• Ardından pişirme kağıdı serili fırın tepsisine art arda gelmeyecek biçimde dizin.
• 220 derecede ızgara modunda fanlı çalışan fırının üst rafına yerleştirip 6-7 dakika pişirin. Üçüncü dakika sında fırının kapağını bir açın ki sebzelerden çıkan nem fırından da çıksın ve böylece cipsler çıtırdayabilsin.
• Cipsler olurken, geniş ve derin bir tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı koyup 1 avuç çam fıstığını kavurun.
• 1 adet soğanı piyazlık doğrayıp kavrulan fıstıklara katın.
• Fıstık ve soğanlar iyice kavrulunca tavaya 3 çorba kaşığı su ilave edip tavadaki güzellikleri sıyırın.
• Ardından bir bağ bebek ıspanağı tavaya katın. Ağız tadınıza göre tuz ilave edip hemen hemen 1 dakika çevire çevire pişirin.
• 2 parça, 400 gr somon filetoya 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve birer çay kaşığı tuz, karabiber katın.
• Fırına girebilen bir tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı koyup ısıtın. Tava iyice ısınınca balıkları derili kısımları alta gelecek biçimde tavaya koyun.
• Tavada 3,4 dakika pişirin ve bu sırada tavadaki yağı balıkların üzerinde gezdirin. Daha sonra 220 derecede ızgara modunda çalışan fırının üstten ikinci rafına yerleştirin ve 3 dakika da fırında pişirin.
• Ziyafet haline getirmek için tabağa önce ıspanakları yerleştirin. Üzerlerine fırından yeni çıkmış altı çıtır çıtır ve bol sulu balıkları koyun. Havuç cipslerini tabağa serpip, balıklarım tepesine de pancar cipslerini dizince havalı bir restmiktarda yiyebileceğinizden fazla daha lezzetli haliyle balıklarınız emrinize amade.