Tencereye 3 bardak kaynar su ve 150-200 ml tavuk suyu koyup kaynatın. Çorbayı baharatlarla güzelce lezzetlendirmek için bir tülbent içerisine güzel bir karışım hazırlayın. Tülbentin için 3 diş sarımsağı ve kabaca doğradığınız ceviz büyüklüğünde zencefili bıçağınızın tepesiyle vurarak kabaca dövüp, koyun. İki adet acı kırmızı gül biberi dallarını çıkartarak koyun. En son da 1 çorba kaşığı tane karabiber, 2 çorba kaşığı tane sumak, 5 adet tane yeni bahar, ortadan ikiye kırdığınız 2 adet darul fülfül koyun ve tülbentinizi bohça bağlar gibi bağlayın. Bıçağın tersi ile tülbentin üzerinden olacak biçimde son bir kere daha kabaca dövün. Suyunuz kaynamaya başladığında tülbent buketinizi demlenip, baharatların tatlarının iyice çıkması için tencereye koyun. . Bu etapta çorba suyuna 1 tatlı kaşığı sumak ekşisi ile 1 çorba kaşığı üzüm sirkesi katın. Ateşi orta dereceye kadar kısın ve tencerenin kapağını kapatıp karışımınızı 20-30 dakika boyunca demlemeye devam edin

Çorbanız demlendikten sonra, et ve mantarı eklemeye hazırsınız. 100 gr bonfileyi ince ve ufak parçalar halinde kesin, 150 gr mantarı da, her mantarı 4’er parçaya bölecek biçimde doğrayın ki böylece ağza lezzetli tatları gelsin. Etinizi biraz tuz ve karabiber ile tatlandırın ve yüksek ateşteki tavanıza 1-2 çorba kaşığı zeytinyağı katın ve etleri bu kızgın yağda iki tarafı koyulaşana kadar soteleyin. Etin bir tarafı piştiğinde mantarları ekleyebilirsiniz tavaya.

En son buketi çıkartıp mantarları ve eti çorbaya katın, tüm tatların birbirine geçmesi için on dakika daha orta ateşte pişirin. Çorba pişerken ona son dokunuş olarak taze yeşillikleri ekleme vakti geliyor. Taze nane, reyhan ve kişniş yaprakları, ince kıyım yeşil soğanı ve acı kırmızı süs biberi tercih ederek tatları daha da bir yukarı çekebilirsiniz.