Pidelerin hamurunu hazırlamak için, 1 ekmek hamuru ile 1 bardak unu karıştırıp çoğaltın. Kıvamı tutturmak için gereken suyu, çorba kaşığı ile ağır ağır hamura katın. Hamuru çukur bir kapta eli bırakıncaya kadar karıştırın. Hamuru, un serpmiş olduğunuz tezgahta yoğurarak uzun kalın bir sosis haline getirin ve sosisi 5 eşit parçaya bölerek ufak bezeler yapın. Bezeleri, varsa bir oklava, yoksa silindir bir şişe ile 10-15 cm. çapında açın. Bu arada fırını ve ızgarasını 175 dereceye ayarlayın ki fırın da fırın tepsisi de ısınsın. Açtığınız hamurları un serpmiş olduğunuz tezgahta 5 dakika kadar beklemeye bırakın ve pide içlerini hazırlamaya geçin.

Pide içi için; Tulum peynirini iri parçalar halinde bölün. 2 diş sarımsağı azıcık deniz tuzu ile havanda dövün. İçine 2 çay kaşığı kadar dört renk karabiberi ve 2 dal biberiyeyi katın ve dövmeye devam edin. Tüm tatların birbirine geçmesi için 3 çorba kaşığı kadar zeytinyağı katın. Tulum peyniri içerisine 4 çorba kaşığı cevizi iri parçalar halinde kırıp katın.  Havandaki karışımı da ilave edip birbirlerine alışana kadar iyice karıştırın. Pide içinizi açtığınız hamurların üzerine bolca koyun, kenarlarını bastırın ki pişerken yağı dışına akmasın. Isınmış fırından sıcak tepsiyi çıkarıp unlayın (Fırınınız temiz kalsın istiyorsanız, öncesinde tepsiye fırın kağıdı serebilirsiniz) Pideleri dizdikten sonra tepsiyi yeniden fırına koyun, pideler 10 dakika içinde hazırlanmış olacaklar.