Sütlaç Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Sütlaç Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Sütlaç Tarifi ile karşınızdayız. Sütlaç Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Sütlaç Tarifi

Yemek tariflerinin en tatlı, en bi hayli beğeni alan ismi, sütlü tatlıların en besleyicisi, pirincin en güzel halidir sütlaç tarifi. Tencerede kıvam aldıktan sonra ısıveyayanıklı toprak kaplara paylaşımı yaptırılıp fırında kızaran hali fırın sütlaç ismini alır. Çocukluk senelerından aşina olduğumuz besleyici bir tatlıdır. Tarifler içinde özellikle sütlü tatlıların ve tatlı tariflerinin en şahanesidir!

Ev yapımı sütlacı tam kıvamında ve tam ölçülü yapmak için birkaç püf noktasına gereksiniminiz var. Klasik sütlaçtan vazgeçemeyenlerin evde lezzetli sütlaçlar yapmasını yarayacak olan ve en güzel sütlaç tarifine ulaşmanızı yarayacak bu tarifi bir köşeye not edin deriz. Sütlü tatlıların en güzeli, en hafif sütlaç tarifi karşınızda!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

31 dakika

Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2çay bardağıpirinç(3 yemek kaşığı) (40 g)
  • 2su bardağısıcak su(400 ml)
  • 1litresüt
  • 1su bardağıtoz şeker(200 g)
  • 2yemek kaşığı (tepeleme)buğday nişastası
  • 1çay bardağısu(150 ml)

Sütlaç Kaç Kalori?

1 porsiyon sütlaç 265 kaloridir.
  1. Sadece bir kez sudan geçirerek yıkadığınız pirinci tencereye alın ve 2 su bardağı sıcak suyu ekleyerek kısık ateşte pişirmeye başlayın. Bu arada arada bir nazikçe karıştırın.
  2. Pirinç, suyu çekip lapa hale gelince üzerine sütü katın. Karıştırın ve süt kaynayana kadar arada bir karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra altını kısın, 8-10 dakika daha bu biçimde karıştırarak kısık ateşte pişirin.
  3. Ardından şekeri katın, karıştırın. Tekrar kaynamasını bkatın ve 4-5 dakika daha da kısık ateşte bu biçimde kaynatın.
  4. Nişastayı eklemek için bir kabın içerisine alın, 1 çay bardağı suyla karıştırın ve aynı anda hem karıştırıp hem tencereye katın. Azar azar dökerek eklerseniz topaklanma riskini de engellemiş olursunuz.
  5. Karıştırdıktan sonra hafifçe kıvam alana kadar pişirin. Bu arada tekrar kaynayacak ve minik minik balonların yüzeye eriştiğini göreceksiniz, bunu gördükten sonra kısık ateşe alıp  1-2 dakika daha pişirin ve sonrasında ocaktan alın. Bu noktada sütlacın kıvamı akışkan bir boza kıvamında olmalıdır.
  6. Sütlaç harcını bir kepçeyle kaselere dağıtın. Her kepçeden önce bir kez karıştırın ki bu sırada pirinçler en dibe çökmesin. Her kasede eşit miktarda pirinç olması için karıştırarak kepçeyle alın ve dökün.
  7. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında minimum 2 saat, tercihen 1 akşam  kadar beklemede bırakın ve servis etmeden önce buzdolabından çıkarıp 5 dakika beklemede bırakın, tarçın serperek servis edin. Afiyet olsun!

Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sadece bir kez sudan geçirerek yıkadığınız pirinci tencereye alın ve 2 su bardağı sıcak suyu ekleyerek kısık ateşte pişirmeye başlayın. Bu arada arada bir nazikçe karıştırın.
  2. Pirinç, suyu çekip lapa hale gelince üzerine sütü katın. Karıştırın ve süt kaynayana kadar arada bir karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra altını kısın, 8-10 dakika daha bu biçimde karıştırarak kısık ateşte pişirin.
  3. Ardından şekeri katın, karıştırın. Tekrar kaynamasını bkatın ve 4-5 dakika daha da kısık ateşte bu biçimde kaynatın.
  4. Nişastayı eklemek için bir kabın içerisine alın, 1 çay bardağı suyla karıştırın ve aynı anda hem karıştırıp hem tencereye katın. Azar azar dökerek eklerseniz topaklanma riskini de engellemiş olursunuz.
  5. Karıştırdıktan sonra hafifçe kıvam alana kadar pişirin. Bu arada tekrar kaynayacak ve minik minik balonların yüzeye eriştiğini göreceksiniz, bunu gördükten sonra kısık ateşe alıp  1-2 dakika daha pişirin ve sonrasında ocaktan alın. Bu noktada sütlacın kıvamı akışkan bir boza kıvamında olmalıdır.
  6. Sütlaç harcını bir kepçeyle kaselere dağıtın. Her kepçeden önce bir kez karıştırın ki bu sırada pirinçler en dibe çökmesin. Her kasede eşit miktarda pirinç olması için karıştırarak kepçeyle alın ve dökün.
  7. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında minimum 2 saat, tercihen 1 akşam  kadar beklemede bırakın ve servis etmeden önce buzdolabından çıkarıp 5 dakika beklemede bırakın, tarçın serperek servis edin. Afiyet olsun!