Tantuni Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Tantuni Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Tantuni Tarifi ile karşınızdayız. Tantuni Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Tantuni Tarifi

Mersin’e has etli bir dürüm çeşidi olan tantuni, sotelenen etlerin çoğunlukla kuyruk yağ ilavesiyle sacda pişirilmesiyle hazırlandığı çok lezzetli bir yöresel tarifimiz. Mersin tantunisini evde yapmak ise sandığınızdan kolay bir şekilde.

Kızdırılmış wok tavalar veya düz bir sac üzerinde evlerde de rahatlıkla hazırlanabilecek bu lezzeti ekmek arası veya lavaş olarak anılan açık ekmek içinde dürüm olarak servis edebilirsiniz.

Yanında da acı biber turşusu varsa, biz tamamız.

Et tantuniyi sevdiyseniz belki sonra tavuk tantuni tarifimizi de denemek istersiniz: Tavuk Tantuni Tarifi, Nasıl Yapılır?

KAÇ KİŞİLİK

4 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Tantuni Tarifi İçin Malzemeler

  • 4adettandır lavaşı
  • 400gramdana kontrfile(ince doğranmış)
  • 1/2çay bardağıpamuk yağı
  • 1/4çay kaşığıtuz
  • 1yemek kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1/2çay bardağısu
  • 1/4demetmaydanoz(isteğe göre)
  • 2adetdomates(isteğe göre)
  • 1adetsoğan(isteğe göre)

Tantuni Tarifinin Servis Önerisi

  1. Etleri varsa fazla yağlı kısımlarını temizleyip ince dilimler halinde doğrayın. Üzerini geçecek kadar soğuk su ilavesiyle suyunu çekene kadar haşlayın.
  2. Wok veya sac tavayı ocakta kızdırın. Pamuk yağını tavaya dökün ve haşlamış olduğunuz etleri de üzerine katın. Toz biberi de ekleyerek karıştırın. Suyu ağır ağır ilave ederek, suyunu çekene kadar pişirim.
  3. Pişen tantuniyi sandviç ekmeği ve lavaşın içerisine yerleştirin. İsteğe göre doğranmış domates, soğan ve maydanoz ilavesi yapın. Afiyetle tüketin!

Tantuni Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Etleri varsa fazla yağlı kısımlarını temizleyip ince dilimler halinde doğrayın. Üzerini geçecek kadar soğuk su ilavesiyle suyunu çekene kadar haşlayın.
  2. Wok veya sac tavayı ocakta kızdırın. Pamuk yağını tavaya dökün ve haşlamış olduğunuz etleri de üzerine katın. Toz biberi de ekleyerek karıştırın. Suyu ağır ağır ilave ederek, suyunu çekene kadar pişirim.
  3. Pişen tantuniyi sandviç ekmeği ve lavaşın içerisine yerleştirin. İsteğe göre doğranmış domates, soğan ve maydanoz ilavesi yapın. Afiyetle tüketin!