Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi ile karşınızdayız. Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi

Fosfor yönünden bi hayli zengin, çiçekleri etli ve öbek öbek görünümlü karnabahar, kışın geldiğini hissettiren sebzelerden. Her ne kadar “karnıbahar” diye yazılıp telaffuz edilse de kendisine karnabahar diye hitap edilmesinden hoşlanan sebzemiz, bugün beşamel sosla birlikte fırında pişmeyi tercih etti. Dikkat çekiyoruz bakın beşamel soslu karnıbahar kızartması değil o. Sizin için fırına girmeyi kabul etmiş bu kadar lezzetli bir sebze yemeğine haksızlık etmeyin. Bugüne kadar burun kıvırdığınız karnabaharı sosuna bana bana yemenin keyfine varın.

Unutmadan: Beşamel sosun tarifi de hemen aşağıda. Beşamel soslu yemekler sevenlere açıklamalur.

Belki beşamel soslu karnabahardan sonra karnabahar kızartması tarifine de şans verirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adetorta boy karnabahar
  • 5su bardağısıcak su

Beşamel sos için:

  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 2yemek kaşığıun
  • 2su bardağısoğuk süt
  • 1,5çay kaşığıtuz
  • 1/4çay kaşığırendelenmiş muskat cevizi

Üzeri için:

  • 1su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
  1. Kök kısmını kesip, öbek öbek ayırdığınız karnabaharları bol suda yıkadıktan sonra fazla suyunu süzdürün.
  2. Karnabaharları haşlamak için kullanacağınız sıcak suyu, derin bir tencereye aktarın. 10 dakika kadar haşlayın. Haşlanmış olan karnabaharları soğuk suda beklemede bırakın, sonrasında süzdürün.
  3. Beşamel sosu hazırlamak için; tereyağını ufak bir sos tenceresinde eritin. Unu 2-3 dakika kadar kavurun.
  4. Soğuk sütü azar azar ekledikten sonra topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla beşamel sosu karıştırın. Tuz ve rendelenmiş muskat cevizi kattığınız beşamel sosu kıvam aldıktan sonra ocaktan alın.
  5. Haşlanmış ve soğuk suda beklemiş karnabarları, bir kevgir yardımıyla suyunu süzdürerek ısıveyayanıklı fırın kabına alın.
  6. Hazırladığınız beşamel sosu üzerlerine gezdirin. Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 185 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
  7. Fırından çıkan sıcak karnabaharları, garnitür veya ana yemek olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kök kısmını kesip, öbek öbek ayırdığınız karnabaharları bol suda yıkadıktan sonra fazla suyunu süzdürün.
  2. Karnabaharları haşlamak için kullanacağınız sıcak suyu, derin bir tencereye aktarın. 10 dakika kadar haşlayın. Haşlanmış olan karnabaharları soğuk suda beklemede bırakın, sonrasında süzdürün.
  3. Beşamel sosu hazırlamak için; tereyağını ufak bir sos tenceresinde eritin. Unu 2-3 dakika kadar kavurun.
  4. Soğuk sütü azar azar ekledikten sonra topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla beşamel sosu karıştırın. Tuz ve rendelenmiş muskat cevizi kattığınız beşamel sosu kıvam aldıktan sonra ocaktan alın.
  5. Haşlanmış ve soğuk suda beklemiş karnabarları, bir kevgir yardımıyla suyunu süzdürerek ısıveyayanıklı fırın kabına alın.
  6. Hazırladığınız beşamel sosu üzerlerine gezdirin. Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 185 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
  7. Fırından çıkan sıcak karnabaharları, garnitür veya ana yemek olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.