Orijinal Çiğ Börek Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Orijinal Çiğ Börek Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Orijinal Çiğ Börek Tarifi ile karşınızdayız. Orijinal Çiğ Börek Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Orijinal Çiğ Börek Tarifi

Günümüzde farklı çiğ börek iç harç ve hamurla yapılsa da en orijinal hali hamurunda maya olmadan yapılanı aslında. Tıpkı büyüklerimizin yaptığı gibi bir hamur ve iç harçla enfes bir çiğ börek tarifi hazırlıyoruz.

Püf noktalarına dikkat ettiğiniz taktirde puf puf kabaran, yağ çekmeyen lezzetli çiğ börekler hazırlamanız olabilecek. Birkaç malzeme birkaç temel teknik en efsane çi börekleri yapmanız için yeterli. Hamur malzemelerini tezgaha almaya başlayın. O zaman buyurun tarife, yanına bol köpüklü bir ayranla tadına varın. Şimdiden ellerinize sağlık diyor orijinal çi börek tarifimize buyur ediyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Orijinal Çiğ Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 1,5su bardağıılık su
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 3,5 – 4su bardağıun

İç harcı için:

  • 250gramorta yağlı kıyma
  • 1adetrendelenmiş soğan
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2çay bardağısu

Kızartmak için:

  • 1,5 – 2su bardağısıvı yağ
  1. Hamur için tüm malzemeyi bir kabın içinde karıştırın.
  2. Üzerine azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir hamur elde edin ve üzerini kapatarak oda sıcaklığında 15 – 20 dakika dinlemeye bırakın.
  3. Bir kasenin içerisine su hariç iç harç için gerekli malzemeleri alıp yoğurun. Azar azar su ilave ederek kıvamını ayarlayın.
  4. Dinlenen hamurdan bezeler ayırın, hafif unlu tezgah üzerinde tabak büyüklüğünde açın. İçerisine iç harçtan koyup kapatın.
  5. Kenarlarını kesici yardımıyla kesin.
  6. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın.
  7. Yağı kızdırın ve hazırladığınız börekleri yağda arkalı önlü kızartın.
  8. Börekleriniz hazır! Afiyetler olsun.

Orijinal Çiğ Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamur için tüm malzemeyi bir kabın içinde karıştırın.
  2. Üzerine azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir hamur elde edin ve üzerini kapatarak oda sıcaklığında 15 – 20 dakika dinlemeye bırakın.
  3. Bir kasenin içerisine su hariç iç harç için gerekli malzemeleri alıp yoğurun. Azar azar su ilave ederek kıvamını ayarlayın.
  4. Dinlenen hamurdan bezeler ayırın, hafif unlu tezgah üzerinde tabak büyüklüğünde açın. İçerisine iç harçtan koyup kapatın.
  5. Kenarlarını kesici yardımıyla kesin.
  6. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın.
  7. Yağı kızdırın ve hazırladığınız börekleri yağda arkalı önlü kızartın.
  8. Börekleriniz hazır! Afiyetler olsun.