Lazanya Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Lazanya Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Lazanya Tarifi ile karşınızdayız. Lazanya Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Lazanya Tarifi

Çoğumuzun Garfield aracılığıyla öğrendiği ve belki de bu yüzden ufaklüğünde deniz mahsulü zannettiği lazanya, köken saygınlığıyla İtalyan olup; Türk mutfağında yeni bir boyut ve lezzet elde etmiştir.

Lazanya, makarna hamuruyla yapılan, plaka halinde paketlenen, genelde bolonez sosu ile birlikte fırında pişirilen İtalyan mutfağına ait lezzetli bir lezzettir. %100 ev yapımı yapmak isteğe göre de makarna hamuru açıp adeta su böreği yapar gibi hazırlayabilirsiniz.

Bu lezzetli lezzet bizim damak tadımıza çok yakın bir lezzet olunca onu çok sevdik ve her tükettiğimizde bayıldık. İçine biraz sevgimizi, biraz da elimizin lezzetini, damak zevkimizi kattık. Umarız lazanya tarifimiz sizin de favoriniz olur.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

  • 1paket

    barilla-logoBarilla Lazanya

    (yaprak hamur)

  • 2yemek kaşığıayçiçek yağı
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 1adetsoğan(yemeklik doğranmış)
  • 2adethavuç(küp doğranmış)
  • 400gramorta yağlı kıyma
  • 2dişezilmiş sarımsak
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 4adetrendelenmiş domates
  • 2adetdefne yaprağı
  • 1,5su bardağıbezelye
  • 2su bardağırendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel sos için:

  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 2yemek kaşığıun
  • 4su bardağısoğuk süt
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1/4çay kaşığırendelenmiş muskat cevizi
  1. Ayçiçek yağını ve tereyağı bir tavada kızdırın. Doğranmış soğanları 3- 4 dakika kadar kavurun. Üzerine havuçları ilave edip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
  2. Kavrulan havuç ve soğanların üzerine kıymayı katın ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  3. Sarımsak,  tuz ve karabiberi katın. En son rendelenmiş domates ve defne yaprağını ilave edip harcı pişmeye bırakın.
  4. Domates, suyunu biraz çektikten sonra içerisine bezelyeyi de katın ve iç harcını pişirmeye devam edin.
  5. Tüm malzemeler güzelce pişince iç harcınız hazır.
  6. Beşamel sosu hazırlamak için; tereyağını sos tenceresinde eritin. Unu, kokusu çıkıp renk alana kadar kavurun.
  7. Kavrulan una soğuk sütü katın ve bir çırpıcı yardımıyla sürekli olarak karıştırarak pişirin. Pişmeyen lazanya yaprakları kullandığınızda, normale göre beşamel sosunuzu daha sıvı olması gerekir. Bundan dolayı fazla kıvamlı olmamasına özen gösterin.
  8. Karabiber ve rendelenmiş muskat cevizini ekledikten sonra ocaktan alın.
  9. Fırın kabının tabanına biraz beşamel sos ve iç harçtan yayıp lazanya yapraklarını dizin.
  10. Sırasıyla; kıymalı harç, beşamel sos ve  bir parça rendelenmiş kaşar peyniri katın.
  11. Lazanyanın en üst katı için beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ayırdıktan sonra bu işlemi sırasıyla tüm lazanya yaprakları için tekrarlayın.
  12. Kalan beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ile lazanyanın üzerini kaplayın. Daha önceleri ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir. Piştiğinden emin olana kadar kontrollü olarak pişirin.
  13. Fırından çıkan lazanyayı dilimledikten sonra ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ayçiçek yağını ve tereyağı bir tavada kızdırın. Doğranmış soğanları 3- 4 dakika kadar kavurun. Üzerine havuçları ilave edip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
  2. Kavrulan havuç ve soğanların üzerine kıymayı katın ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  3. Sarımsak,  tuz ve karabiberi katın. En son rendelenmiş domates ve defne yaprağını ilave edip harcı pişmeye bırakın.
  4. Domates, suyunu biraz çektikten sonra içerisine bezelyeyi de katın ve iç harcını pişirmeye devam edin.
  5. Tüm malzemeler güzelce pişince iç harcınız hazır.
  6. Beşamel sosu hazırlamak için; tereyağını sos tenceresinde eritin. Unu, kokusu çıkıp renk alana kadar kavurun.
  7. Kavrulan una soğuk sütü katın ve bir çırpıcı yardımıyla sürekli olarak karıştırarak pişirin. Pişmeyen lazanya yaprakları kullandığınızda, normale göre beşamel sosunuzu daha sıvı olması gerekir. Bundan dolayı fazla kıvamlı olmamasına özen gösterin.
  8. Karabiber ve rendelenmiş muskat cevizini ekledikten sonra ocaktan alın.
  9. Fırın kabının tabanına biraz beşamel sos ve iç harçtan yayıp lazanya yapraklarını dizin.
  10. Sırasıyla; kıymalı harç, beşamel sos ve  bir parça rendelenmiş kaşar peyniri katın.
  11. Lazanyanın en üst katı için beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ayırdıktan sonra bu işlemi sırasıyla tüm lazanya yaprakları için tekrarlayın.
  12. Kalan beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ile lazanyanın üzerini kaplayın. Daha önceleri ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir. Piştiğinden emin olana kadar kontrollü olarak pişirin.
  13. Fırından çıkan lazanyayı dilimledikten sonra ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.