Mantı Makarna Tarifi
Mantı Makarna Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Mantı Makarna Tarifi ile karşınızdayız. Mantı Makarna Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..
Mantı Makarna Tarifi
Şık sunumu ve iştah açan görüntüsüyle bi hayli havalı bir yemek olan mantı makarna, klasik mantının tahtını sallar mı bilemeyiz ama midenize taht kuracağı kesin.
Hamur yoğurma ve açma işlemi yok evet, ama minik minik makarnaların içlerini doldurma işlemi biraz vaktini alacak. Peki harcadığınız bu zamana, bu emeğe değecek mi, hem de bi hayli fazla değecek. Tabakta böyle bir güzellik gördüğünüzde yemeğe kıyamayacaksınız, yedikçe midenizde festivaller olacak. Öyle güzel, öyle lezzetli.
Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve afiyetler diliyoruz.
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Mantı Makarna Tarifi İçin Malzemeler
-
1/2paketmakarna
İç harcı için:
-
250gramkıyma
-
1tutamince kıyılmış maydanoz
-
1adetkuru soğan
-
1dişsarımsak
-
1çay kaşığıtuz
-
1çay kaşığıkarabiber
Servisi için:
-
1kaseyoğurt
-
2dişsarımsak
-
1tutamsumak
-
1tutamkuru nane
Sosu için:
-
2yemek kaşığıtereyağı
-
1tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
-
Bir mutfak robotuna; kabuğunu soyup kabaca 4’e böldüğünüz kuru soğanı, ince doğranmış maydanozu, sarımsağı ve kıymayı atın ve robotu tüm malzemeler özdeşleşene dek çalıştırın.
-
Ardından baharatlarını katın ve güzelce yoğurup, bir kenara alın.
-
Bir tencereye 1 litre su koyun. İçine biraz tuz serpin ve birkaç damla yağ damlatın. Su kaynamaya başlayınca makarnaları bu suya atın ve 4 dakika boyunca haşlayın.
-
Haşlama zamanının sonunda hemen sudan çıkartın ve pişme işlemini durdurmak için soğuk sudan geçirin.
-
Artık makarnalarınız doldurulmaya hazır.
-
Makarnaların içlerini hazırladığınız iç harç ile sıra sıra doldurun ve geniş tabanlı bir tencereye dizin.
-
Tüm harç ve makarnalar bitince üstlerini bir parmak geçecek kadar kaynar su dökün ve tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Kısık ateşte 10 dakika bu biçimde pişirmeniz yeterli olacaktır.
-
Makarnalar pişince, suyunu süzerek bir servis tabağına alın.
-
Üstlerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. Bir tavada tereyağını kızdırın ve içine toz kırmızı biberi atarak 1 dakika kavurun. Hazırladığınız bu sosu, sarımsaklı yoğurdun üstüne gezdirin.
-
Sumak ve nane ile de süsleyerek servis edin.
Mantı Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Bir mutfak robotuna; kabuğunu soyup kabaca 4’e böldüğünüz kuru soğanı, ince doğranmış maydanozu, sarımsağı ve kıymayı atın ve robotu tüm malzemeler özdeşleşene dek çalıştırın.
-
Ardından baharatlarını katın ve güzelce yoğurup, bir kenara alın.
-
Bir tencereye 1 litre su koyun. İçine biraz tuz serpin ve birkaç damla yağ damlatın. Su kaynamaya başlayınca makarnaları bu suya atın ve 4 dakika boyunca haşlayın.
-
Haşlama zamanının sonunda hemen sudan çıkartın ve pişme işlemini durdurmak için soğuk sudan geçirin.
-
Artık makarnalarınız doldurulmaya hazır.
-
Makarnaların içlerini hazırladığınız iç harç ile sıra sıra doldurun ve geniş tabanlı bir tencereye dizin.
-
Tüm harç ve makarnalar bitince üstlerini bir parmak geçecek kadar kaynar su dökün ve tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Kısık ateşte 10 dakika bu biçimde pişirmeniz yeterli olacaktır.
-
Makarnalar pişince, suyunu süzerek bir servis tabağına alın.
-
Üstlerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. Bir tavada tereyağını kızdırın ve içine toz kırmızı biberi atarak 1 dakika kavurun. Hazırladığınız bu sosu, sarımsaklı yoğurdun üstüne gezdirin.
-
Sumak ve nane ile de süsleyerek servis edin.
