Bugün tane tane dökülen pirinç pilavı tarifiyle sizlerleyiz. Pilav 101 videomuzda da müthiş pirinç pilavı tarifini sıra sıra anlattım, ordan da yapılışı canlı canlı takip edebilirsiniz.

Tempura’nın Yapılışı:

• 1 şişe soda ile 1 yumurtayı çırpın. Kasenin içerisine 100 gr unu, 1 çorba kaşığı nişastayı, 1 çay kaşığı tuzu koyup üzerine sodalı karışımı ilave edip çok fazla karıştırmadan dolapta dinlendirin.
• Patatesi ince ince dilimleyin, patatesleri ve tempura sosuna batırıp dışarısı altın sarısı rengini alana kadar kızartın, yağ çok yüksek ısıda olmamasına dikkat edin.

Acılı Chili Sosun Yapılışı:

• 3 diş sarımsağı, 7 arnavut biberini, 1 çorba kaşığı sirkeyi, 1’er çay kaşığı tuz ve şekeri sos tenceresinde hemen hemen 5 dakika kaynatın, sonrasında blenderdan geçirip püre haline getirin.
• Püreden 1,5 çorba kaşığı ayırıp 2 çorba kaşığı mayonez ile karıştırın ve tempura patatesin yanında afiyetle banabileceğiniz sosunuz hazır.
• Geriye kalan püreyi tekrardan ocağın üzerine alıp 1 çay kaşğı nişasta ilave edip bir taşım kaynatın.
• Altını kapatıp hafif ılımaya geçince 1 çorba kaşığı bal katın.
• Tavuk için, tavukları kuş başı büyüklüğünde doğrayın. 1’er tatlı kaşığı tuz, isot ve sarımsak tozu ile marine edin.
• Tavanın altını açın ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı katın.
• Zeytinyağı ısınınca tavukları ilave edip soteleyin.
• Dışı kızarınca tavukları sos ile bir araya getirip tabağa koyun, üzerine taze soğan ve susam ilave edip afiyetle yiyebilirsiniz.