Alaçatı Kurabiyesi Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Alaçatı Kurabiyesi Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Alaçatı Kurabiyesi Tarifi ile karşınızdayız. Alaçatı Kurabiyesi Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Alaçatı Kurabiyesi Tarifi

Bilhassa Ege bölgesinde kullanılan en enfes aromalardan biridir damla sakızı. Yemeklerden sütlü tatlılara, hamur işlerinden reçellere kadar tüm tariflere lezzetli bir tat katar. Ama en fazla yakıştığı tariflerin başında hiç şüphesiz kurabiyeler gelir. Alaçatı’nın ufak pastanelerinde ve fırınlarında üretilen bol damla sakızlı, ağızda dağılan kurabiyeler ise çayın yanına en fazla yakışan, ”Hep olsa hep yerim” diyeceğiniz en enfes kurabiyelerdendir.

Alaçatı’ya kadar gidemeyen ama tadı da damağında kalmış veya lezzetini merak edenler için bizim şahane bir tarifimiz var. Karşınızda: lezzetli mi lezzetli Alaçatı kurabiyesi! Bol bol yapıp kavanozların içinde saklamak da serbest. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, çayla birlikte afiyetle tüketeceğiniz, müthiş kıvamlı kurabiye tarifimize buyur ediyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık.

KAÇ KİŞİLİK

2 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Alaçatı Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 300gramoda sıcaklığında tereyağı
  • 1/2çay bardağısıvı yağ
  • 1çay bardağıpudra şekeri
  • 3-4adetdamla sakızı(dövülmüş)
  • 1paketdamla sakızlı vanilin
  • 1paketkabartma tozu
  • 5yemek kaşığıbuğday nişastası
  • 3-4su bardağıun(aldığı kadar)

Üzeri için:

  • 1çay bardağıpudra şekeri
  1. Kurabiyenin un ve nişasta hariç tüm malzemelerini bir kabın içerisine alın ve karıştırın.
  2. Üzerine buğday nişastası ve unu katın. Ardından ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  3. Kullandığınız una bağlı olarak kurabiyenin aldığı un miktarı değişebilir. Kulak memesi kıvamında, yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğurun.
  4. Daha sonra hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayarak pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aktarın.
  5. 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri hafif renk alana kadar 12-15 dakika kadar pişirin.
  6. Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra pudra şekeri serperek servis edin. Afiyetler olsun.

Alaçatı Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kurabiyenin un ve nişasta hariç tüm malzemelerini bir kabın içerisine alın ve karıştırın.
  2. Üzerine buğday nişastası ve unu katın. Ardından ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  3. Kullandığınız una bağlı olarak kurabiyenin aldığı un miktarı değişebilir. Kulak memesi kıvamında, yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğurun.
  4. Daha sonra hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayarak pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aktarın.
  5. 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri hafif renk alana kadar 12-15 dakika kadar pişirin.
  6. Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra pudra şekeri serperek servis edin. Afiyetler olsun.