Arabiata Soslu Makarna Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Arabiata Soslu Makarna Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Arabiata Soslu Makarna Tarifi ile karşınızdayız. Arabiata Soslu Makarna Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Arabiata Soslu Makarna Tarifi

Hemen hemen her restoranın ”Makarnalar” bölümünde gözümüze ikinci sırada bir arabiata soslu makarna çarpıyor. Kendisi o bölümün gediklisi sayılır. Önümüze penne makarnanın hafif acılı bir sosa bulanmış haliyle gelen arabiata soslu makarnayı tek kelimeyle bayıla bayıla yiyoruz. Yiyoruz da yedikten sonra ”Ben bunu evde yaparım.” hissi uyanıyor içimizde, içinizde, bilinmekte.

Yaparsınız, hem de öyle güzel olur ki… Hafif acı tadını chili biberinden alan arabiata sosu hazırlayın. Penne makarnalarınızı da pişmeye bırakın. İki kilit malzemeyi bir güzel karıştırın. Oldu mu size misler gibi arabiata soslu makarna. Evi, bir İtalyan restoranına, lezzetli makarnalar yapan bir cafeye dönüştürmek işte bu kadar pratik. Ayrıntılar için sizi aşağıya alalım.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Arabiata Soslu Makarna Tarifi İçin Malzemeler

  • 1paketkalem makarna
  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıtuz

Sosu için:

  • 5adet büyük boydomates
  • 1adetsoğan
  • 3dişsarımsak
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adetkurutulmuş chili biberi
  • 10adetfesleğen yaprağı
  • 1adetküp şeker
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtatlı toz kırmızı biber
  • 2çay kaşığıtuz
  1. Sosunuzun malzemelerini hazırlayarak işe başlayın. Domatesleri iyice yıkayın ve rendeleyin.
  2. Soğanlarınızı da aynı boyutlarda minik minik doğrayın. Sarımsakları hafifçe ezin ve doğrayın.
  3. Kurutulmuş chili biberini sıcak suyun içinde bir miktar beklemede bırakın, yumuşamasını sağlayın. Hafifçe yumuşayan biberi minik boyutlarda doğrayın. Fesleğenleri de ince ince kıyın.
  4. Bu arada orta boy bir tencerenin içerisine suyu katın. Kaynama noktasına geldiğinde içine yağ, tuz ve makarnayı katın.
  5. Makarna pişerken bu sırada sosunuzu hazırlamaya başlayın. Orta boy bir sos tenceresinin içerisine zeytinyağı ve soğanları alın, hafifçe kavurmaya başlayın.
  6. Ardından sarımsakları ve biberi katın. Bu arada küp şekeri de katın. Şeker eridiğinde domatesleri katın.
  7. Sosunuzun kıvam almaya başladığında son kez fesleğenlerini katın. Dilediğiniz kıvamda pişirdiğiniz makarnayı süzün ve arada bir karıştırarak beklemede bırakın.
  8. Kıvam alan sosunuzun içerisine baharatları ve tuzu katın. Ocaktan alın.
  9. Bir tencerenin içerisine makarna ve sosu katın. İyice karıştırın. Sıcak sıcak servis edin.

Arabiata Soslu Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sosunuzun malzemelerini hazırlayarak işe başlayın. Domatesleri iyice yıkayın ve rendeleyin.
  2. Soğanlarınızı da aynı boyutlarda minik minik doğrayın. Sarımsakları hafifçe ezin ve doğrayın.
  3. Kurutulmuş chili biberini sıcak suyun içinde bir miktar beklemede bırakın, yumuşamasını sağlayın. Hafifçe yumuşayan biberi minik boyutlarda doğrayın. Fesleğenleri de ince ince kıyın.
  4. Bu arada orta boy bir tencerenin içerisine suyu katın. Kaynama noktasına geldiğinde içine yağ, tuz ve makarnayı katın.
  5. Makarna pişerken bu sırada sosunuzu hazırlamaya başlayın. Orta boy bir sos tenceresinin içerisine zeytinyağı ve soğanları alın, hafifçe kavurmaya başlayın.
  6. Ardından sarımsakları ve biberi katın. Bu arada küp şekeri de katın. Şeker eridiğinde domatesleri katın.
  7. Sosunuzun kıvam almaya başladığında son kez fesleğenlerini katın. Dilediğiniz kıvamda pişirdiğiniz makarnayı süzün ve arada bir karıştırarak beklemede bırakın.
  8. Kıvam alan sosunuzun içerisine baharatları ve tuzu katın. Ocaktan alın.
  9. Bir tencerenin içerisine makarna ve sosu katın. İyice karıştırın. Sıcak sıcak servis edin.