Bu tarifin en güzel tarafı az bir ayrelli tercih ederek tam da göz dolduran bir ziyafet çekebilmek.

300 ml suya, 1 tatlı kaşığı şeker 5 gr. kuru maya katın. 500 gr. unu 1 tatlı kaşığı tuz ile karıştırın ve ortasına çukur açarak suyu katın. Yavaş yavaş karıştırarak, yumuşak, pürüzsüz bir hamur durumuna gelene kadar yoğurun ve ılık bir yerde kabarıncaya kadar dinlendirin.

Diğer yanda 15 dal ayrelliyi sert yerlerinden kesin ve kalan körpe parçaları da ikiye bölüp tavada biraz sıcak suda çevirin. Ayrellilerin acısı böylece tamamen olmasa da çıkacak.

Sosu için 7 çorba kaşığı domates püresini, püre haline getirdiğiniz 5 diş sarımsağı tavada kızgın zeytinyağında çevirin. 2-3 dal biberiye de ekleyebilirsiniz. Tuzunu ve karabiberini istediğiniz miktarda ekledikten sonra bu sosu ince veya kalın olarak açtığınız pizza hamurunuza yedirin, sonrasında dil peyniri, üzerine ayrelliler ve pastırmaları itina ile yerleştirin. En son üste tekrar dil peyniri dizip, afiyetle yiyin.