Bayatlamayan Yumuşacık Açma Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Bayatlamayan Yumuşacık Açma Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Bayatlamayan Yumuşacık Açma Tarifi ile karşınızdayız. Bayatlamayan Yumuşacık Açma Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Bayatlamayan Yumuşacık Açma Tarifi

Böyle kocaman kabarmış, yumuşacık, puf puf ve de üstelik kolay kolay da bayatlamayan bir açma varsa karşınızda, yanında tabii ki bir bardak demini almış bir çay istersiniz. Hamur işi tariflerinin ve tabii ki kahvaltı tariflerinin en bi hayli beğeni alanlerinden açma tariflerinin en pamuk gibisi karşınızda! Öyle güzel ki en sevdiğiniz poğaça tarifini bile unutturmaya kararlı!Yapılışı uğraştırıcı değil, fakat mayalı bir hamur olduğu için biraz nazlı, o yüzden mayanın kabarması için bekleme süreleri var ama ne diyoruz, sabreden derviş, muradına ermiş diyoruz. Kuru mayalı ve sade açma tarifi arayanlar için en güzel, en lezzetli açma tarifi karşınızda!

Böyle de harika bir tarif için beklemeyeceksiniz de ne için bekleyeceksiniz. Bu bayatlamayan yumuşacık açmayı bir kere pişirip, 4 güne dek aynı tazelikte tüketebilirsiniz. Sadece hava almayan bir kapta saklamanız yeterli. Ayrıca tabii ki en güzeli sizin yaptığınız bulunacağından bundan sonra dışarıdaki fırınlara prim vermeyip, hep kendiniz yapacağınıza eminiz. Sağlığınız hep yerinde olsun, bu kolay açma tarifini yapana da yiyene de afiyet olsun.

KAÇ KİŞİLİK

24 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika

Bayatlamayan Yumuşacık Açma Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 1su bardağıılık süt
  • 1yemek kaşığıkuru maya
  • 1şişemaden suyu
  • 1su bardağısıvı yağ
  • 1adetyumurta beyazı
  • 1yemek kaşığıtuz
  • 4yemek kaşığıtoz şeker
  • 6.5su bardağıun

Arasına Sürmek İçin:

  • 3yemek kaşığıtereyağı(oda ısısında)

Üzeri İçin:

  • 1adetyumurta sarısı
  1. Ilık sütü, mayayı ve toz şekeri derince bir kaba alın ve tahta bir kaşıkla karıştırın. Üstünü streç filme kapatın ve 10 dakika ılık bir yerde mayalanması için beklemede bırakın.
  2. Mayalanma zamanının sonunda, içerisine maden suyunu, sıvı yağı ve yumurta beyazını ekleyerek karıştırın.
  3. Ardından unu ağır ağır ilave ederek yoğurun, tuzunu da katın ve ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edin.
  4. Hazırladığınız hamurun üstünü streç filme veya bir poşetle örtün ve ılık bir yerde 1 saat mayalanması için bırakın.
  5. Mayalanma zamanının sonunda, mayalanmış olan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın, hafifçe yağlanmış tezgahta veya yağlı bir fırın kağıdının üzerinde, elinizle bastırarak, çay tabağından biraz daha büyük olacak biçimde açın.
  6. Açtığınız bu hamurun üstüne, oda ısısında bekletmiş olduğunuz tereyağından hemen hemen 1 çay kaşığı kadar alın ve sürün.
  7. Hamuru rulo şeklinde sarın ve bir kenara alın. Tüm hamuru bu biçimde hazırlayın.
  8. Ardından ilk sardığınız rulodan başlayarak, hamuru hafifçe çekerek uzatın ve kendi etrafında döndürüp, çember şeklinde birleştirin ve yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin.
  9. Tüm hamuru bu biçimde şekillendirdikten sonra üstlerine bir fırça yardımıyla yumurta sarılarını sürün ve tepside 45 dakika daha beklemede bırakın.
  10. Bekleme zamanının sonunda, önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üstleri kızarana dek 12 dakika pişirin.
  11. Fırından çıkar çıkmaz temiz bir örtüyle üstlerini örtün ve ılıklaşana dek açmayın.
  12. Ardından ılık veya soğuk olarak servis edin.

Bayatlamayan Yumuşacık Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ilık sütü, mayayı ve toz şekeri derince bir kaba alın ve tahta bir kaşıkla karıştırın. Üstünü streç filme kapatın ve 10 dakika ılık bir yerde mayalanması için beklemede bırakın.
  2. Mayalanma zamanının sonunda, içerisine maden suyunu, sıvı yağı ve yumurta beyazını ekleyerek karıştırın.
  3. Ardından unu ağır ağır ilave ederek yoğurun, tuzunu da katın ve ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edin.
  4. Hazırladığınız hamurun üstünü streç filme veya bir poşetle örtün ve ılık bir yerde 1 saat mayalanması için bırakın.
  5. Mayalanma zamanının sonunda, mayalanmış olan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın, hafifçe yağlanmış tezgahta veya yağlı bir fırın kağıdının üzerinde, elinizle bastırarak, çay tabağından biraz daha büyük olacak biçimde açın.
  6. Açtığınız bu hamurun üstüne, oda ısısında bekletmiş olduğunuz tereyağından hemen hemen 1 çay kaşığı kadar alın ve sürün.
  7. Hamuru rulo şeklinde sarın ve bir kenara alın. Tüm hamuru bu biçimde hazırlayın.
  8. Ardından ilk sardığınız rulodan başlayarak, hamuru hafifçe çekerek uzatın ve kendi etrafında döndürüp, çember şeklinde birleştirin ve yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin.
  9. Tüm hamuru bu biçimde şekillendirdikten sonra üstlerine bir fırça yardımıyla yumurta sarılarını sürün ve tepside 45 dakika daha beklemede bırakın.
  10. Bekleme zamanının sonunda, önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üstleri kızarana dek 12 dakika pişirin.
  11. Fırından çıkar çıkmaz temiz bir örtüyle üstlerini örtün ve ılıklaşana dek açmayın.
  12. Ardından ılık veya soğuk olarak servis edin.