Bonfile İle Kuskus Risotto Tarifi Tarifi, Bonfile İle Kuskus Risotto Tarifi Nasıl Yapılır?
Bonfile İle Kuskus Risotto Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Bonfile İle Kuskus Risotto Tarifi nasıl yapılır merak edenler için, Bonfile İle Kuskus Risotto Tarifi hazırlanışı, Bonfile İle Kuskus Risotto Tarifi nasıl yapılır? başlıklı yazımızı hazırladık. Bonfile İle Kuskus Risotto Tarifi ve Bonfile İle Kuskus Risotto Tarifi hazırlanışının ayrıntıları..
Bonfile İle Kuskus Risotto Tarifi
- 20 DakikaPİŞİRME ZAMANI
- 5 DakikaHAZIRLANMA
- 2 KAÇ KİŞİLİK
- Orta ZORLUK
400 gr bonfile
200 gr mantar
1 soğan
3 iri diş sarımsak
500 ml et suyu
1 su bardağı kuskus
3 dal taze kekik
9-10 dal frenk soğanı
60 gr izmir tulumu
5 çorba kaşığı krema
2 çay kaşığı hardal
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 dolu çorba kaşığı tereyağı
1/4 muskat
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
- Fırını alt-üst 200C çalıştırın.
- Döküm bir tavayı ocağın büyük gözünde ve en yüksek sıcaklıkta ısıtın.
- Tava ısınırken 400 gr bonfileyi ortadan ikiye kesin.
- Bonfile dilimlerinin üzerine birer tutam tuz, karabiber ve 2 çay kaşığı hardal ilave edip etlerin her tarafına yedirin.
- Isınmış tavaya bonfile dilimlerini yerleştirin ve her yüzeyini güzelce mühürleyin.
- Tavada bonfileler mühürlenirken, 1 soğanı küp küp, 200 gr mantarı şerit şerit ve 2 diş sarımsağı ince ince kesin.
- Mühürlenen etleri tavadan alıp bir kenarda dinlendirin.
- Ayrı bir tencerede 500 ml et suyunu ısıtın.
- Etleri mühürlediğiniz tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve doğranmış soğanları ilave edip kavurmaya başlayın.
- Soğanlar kahverengileşmeye başladığında doğranmış mantarları ilave edip kavurmaya devam edin. Mantarlarda güzelce renk değiştirdiğinde sarımsakları katın.
- 1 su bardağı kuskusu tavaya ilave edip sebzelerle birlikte kavurun. Bir kısmı hafif renklerini değiştirip kahverengileşmeye başladığında 1 çay kaşığı tuz katın.
- Ocağın altını kısıp ısınan et suyunun hemen hemen üçte birini tavaya katın. Arada sırada karıştırarak et suyunu kuskusa çektirin. Suyunu çektikten sonra geri kalan et suyunu da ağır ağır ilave edip aynı biçimde pişirmeye devam edin. Eğer hala kıtır kıtır ağzınıza geliyorsa kuskuslar 1 su bardağı sıcak su ilave edebilirsiniz.
- Eğer bonfileleri hemen servis edecekseniz orta pişmiş bir et için 200C fırında 4,5 dakika pişirin. Eğer biraz ileri bir saatte pişirecekseniz yine 200C fırında 13 dakika yeterli olacaktır.
- 9-10 dal kadar frenk soğanı ile 2 dal zahter kekiği çok ince olmayacak biçimde kıyın.
- 60 gr İzmir tulumunu rendeleyin.
- 5 çorba kaşığı kremayı, doğranmış frenk soğanı ile zahter kekiği ve İzmir tulumunu tavaya ilave edip karıştırın ve ocağın altını kapatın.
- En son 1 çay kaşığı karabiberi ve çeyrek muskatın rendesini de katınce kuskus risottonuz hazır.
- Bonfileleri fırından çıkarttıktan sonra tavaya 1 çorba kaşığı tereyağını koyun. 1 diş sarımsağı ortadan ikiye kesin, 1 dal zahter kekiğide eliniz ile kabaca parçalayıp sarımsakla birlikte tavaya katın.
- Bonfileyi tavaya alın ve her tarafını yağda çevirin.
- Tabağın tam ortasına mantarlı kuskus risottoyu koyup üzerine de bonfile dilimlerini yerleştirin.
- Tavada kalan sarımsakları ve arzuya göre ince dilim İzmir tulumunu da yerleştirince yemeğiniz emrinize amade.
Bonfile İle Kuskus Risotto Tarifi
23.03.2021
- 20 DakikaPİŞİRME ZAMANI
- 5 DakikaHAZIRLANMA
- 2 KAÇ KİŞİLİK
- Orta ZORLUK
İçindekiler
400 gr bonfile
200 gr mantar
1 soğan
3 iri diş sarımsak
500 ml et suyu
1 su bardağı kuskus
3 dal taze kekik
9-10 dal frenk soğanı
60 gr izmir tulumu
5 çorba kaşığı krema
2 çay kaşığı hardal
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 dolu çorba kaşığı tereyağı
1/4 muskat
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
- Fırını alt-üst 200C çalıştırın.
- Döküm bir tavayı ocağın büyük gözünde ve en yüksek sıcaklıkta ısıtın.
- Tava ısınırken 400 gr bonfileyi ortadan ikiye kesin.
- Bonfile dilimlerinin üzerine birer tutam tuz, karabiber ve 2 çay kaşığı hardal ilave edip etlerin her tarafına yedirin.
- Isınmış tavaya bonfile dilimlerini yerleştirin ve her yüzeyini güzelce mühürleyin.
- Tavada bonfileler mühürlenirken, 1 soğanı küp küp, 200 gr mantarı şerit şerit ve 2 diş sarımsağı ince ince kesin.
- Mühürlenen etleri tavadan alıp bir kenarda dinlendirin.
- Ayrı bir tencerede 500 ml et suyunu ısıtın.
- Etleri mühürlediğiniz tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve doğranmış soğanları ilave edip kavurmaya başlayın.
- Soğanlar kahverengileşmeye başladığında doğranmış mantarları ilave edip kavurmaya devam edin. Mantarlarda güzelce renk değiştirdiğinde sarımsakları katın.
- 1 su bardağı kuskusu tavaya ilave edip sebzelerle birlikte kavurun. Bir kısmı hafif renklerini değiştirip kahverengileşmeye başladığında 1 çay kaşığı tuz katın.
- Ocağın altını kısıp ısınan et suyunun hemen hemen üçte birini tavaya katın. Arada sırada karıştırarak et suyunu kuskusa çektirin. Suyunu çektikten sonra geri kalan et suyunu da ağır ağır ilave edip aynı biçimde pişirmeye devam edin. Eğer hala kıtır kıtır ağzınıza geliyorsa kuskuslar 1 su bardağı sıcak su ilave edebilirsiniz.
- Eğer bonfileleri hemen servis edecekseniz orta pişmiş bir et için 200C fırında 4,5 dakika pişirin. Eğer biraz ileri bir saatte pişirecekseniz yine 200C fırında 13 dakika yeterli olacaktır.
- 9-10 dal kadar frenk soğanı ile 2 dal zahter kekiği çok ince olmayacak biçimde kıyın.
- 60 gr İzmir tulumunu rendeleyin.
- 5 çorba kaşığı kremayı, doğranmış frenk soğanı ile zahter kekiği ve İzmir tulumunu tavaya ilave edip karıştırın ve ocağın altını kapatın.
- En son 1 çay kaşığı karabiberi ve çeyrek muskatın rendesini de katınce kuskus risottonuz hazır.
- Bonfileleri fırından çıkarttıktan sonra tavaya 1 çorba kaşığı tereyağını koyun. 1 diş sarımsağı ortadan ikiye kesin, 1 dal zahter kekiğide eliniz ile kabaca parçalayıp sarımsakla birlikte tavaya katın.
- Bonfileyi tavaya alın ve her tarafını yağda çevirin.
- Tabağın tam ortasına mantarlı kuskus risottoyu koyup üzerine de bonfile dilimlerini yerleştirin.
- Tavada kalan sarımsakları ve arzuya göre ince dilim İzmir tulumunu da yerleştirince yemeğiniz emrinize amade.