Borcamda Sodalı Börek Tarifi
Borcamda Sodalı Börek Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Borcamda Sodalı Börek Tarifi ile karşınızdayız. Borcamda Sodalı Börek Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..
Borcamda Sodalı Börek Tarifi
Borcamda pişirmek yerine daha fazla porsiyon hazırlayarak fırın tepsisinde de pişirebilirsiniz. Ayrıca buzlukta da saklamak olabilecek. İçerisini peynir ve kaşarlı bir harçla doldurduk fakat kıymalı, patatesli de hazırlayabilirsiniz tabii ki. Göreceğiniz en pratik tekniklerden biriyle hazırladığımız borcamda sodalı börek tarifimizi denemek isteyenler için tarifi burada, deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun!
KAÇ KİŞİLİK
4 porsiyon
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Borcamda Sodalı Börek Tarifi İçin Malzemeler
Sosu için:
-
1su bardağımaden suyu
-
1adetyumurta
-
1/2su bardağısüt
-
1/2su bardağısıvı yağ
-
1tatlı kaşığıbuğday nişastası
-
1tatlı kaşığıkabartma tozu
Börek için:
-
2adetgünlük yufka
-
1su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
-
1/2su bardağıufalanmış beyaz peynir
Üzeri için:
-
1adetyumurta sarısı
-
1tatlı kaşığıçörek otu
-
1tatlı kaşığısusam
-
Sosunu hazırlamak için yumurta, maden suyu, süt, sıvı yağ, nişasta ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın.
-
Yufkanın birini tezgaha yayıp kenarlarını hafifçe içeriye katlayın ve kare şeklini verin. Hazırladığınız sosu iç kısmının her yerine gelecek biçimde güzelce sürün.
-
Yufkanın karşılıklı olarak iki kenarına kaşar ve peynirle hazırladığınız karışımı uzunlamasına yerleştirin.
-
Ardından iç harcı koyduğunuz kenarları içeriye doğru kıvırarak yuvarlayın. Her iki tarafta ortada bitecek biçimde ayarlayın.
-
İki uzun rulo elde etmek için birleştikleri kısmın tam ortasından bıçakla kesin. Ardından rulonun boyunu borcama göre ayarlayarak enine ikiye kesin. Böylede 1 adet yufkadan 4 adet rulo börek elde edebileceksiniz.
-
Aynı aşamaları ikinci yufka için tekrar ettikten sonra hafifçe yağlamış olduğunuz borcama uygun boyutlarda kestiğiniz rulo börekleri yerleştirin. Böreğin içine sürdüğinüz sosun kalanını üzerine gezdirin, bir fırçayla yedirin.
-
Ardından yumurta sarısını üst kısmına sürüp çörek otu ve susam serpiştirin. Piştikten sonra daha kolay servis edebilmek için borcama aldıktan sonra enine iki kez daha kesin, böylece 3 sıra rulo börek elde edeceksiniz.
-
Daha önceleri ısıtılmış 180 derece fanlı fırında kontrollü olarak 25 dakika kadar pişirin ve sıcakken servis edin. Afiyet olsun!
Borcamda Sodalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Sosunu hazırlamak için yumurta, maden suyu, süt, sıvı yağ, nişasta ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın.
-
Yufkanın birini tezgaha yayıp kenarlarını hafifçe içeriye katlayın ve kare şeklini verin. Hazırladığınız sosu iç kısmının her yerine gelecek biçimde güzelce sürün.
-
Yufkanın karşılıklı olarak iki kenarına kaşar ve peynirle hazırladığınız karışımı uzunlamasına yerleştirin.
-
Ardından iç harcı koyduğunuz kenarları içeriye doğru kıvırarak yuvarlayın. Her iki tarafta ortada bitecek biçimde ayarlayın.
-
İki uzun rulo elde etmek için birleştikleri kısmın tam ortasından bıçakla kesin. Ardından rulonun boyunu borcama göre ayarlayarak enine ikiye kesin. Böylede 1 adet yufkadan 4 adet rulo börek elde edebileceksiniz.
-
Aynı aşamaları ikinci yufka için tekrar ettikten sonra hafifçe yağlamış olduğunuz borcama uygun boyutlarda kestiğiniz rulo börekleri yerleştirin. Böreğin içine sürdüğinüz sosun kalanını üzerine gezdirin, bir fırçayla yedirin.
-
Ardından yumurta sarısını üst kısmına sürüp çörek otu ve susam serpiştirin. Piştikten sonra daha kolay servis edebilmek için borcama aldıktan sonra enine iki kez daha kesin, böylece 3 sıra rulo börek elde edeceksiniz.
-
Daha önceleri ısıtılmış 180 derece fanlı fırında kontrollü olarak 25 dakika kadar pişirin ve sıcakken servis edin. Afiyet olsun!
