Buğu Kebabı Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Buğu Kebabı Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Buğu Kebabı Tarifi ile karşınızdayız. Buğu Kebabı Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Buğu Kebabı Tarifi

Mutfağımızda kebap denilince akla yalnızca şişlere geçirilmiş, mangal ateşinde nar gibi kızarıp pişmiş etler gelmiyor. İçerisinde et olan birbirinden değişik bir çok yemeği kapsıyor aslında kebap. Onun da her türlüsüne bayılıyoruz. İçinde et oluyor, sebze giriyor, şenleniyor. Peynir ve farklı soslarla da tadına tat katılıyor.

Bu kez özellikle hem etin, hem sebzenin hem de kaşar peynirinin bir arada olduğu çok doyurucu bir kebapla karşınızdayız. Bu kebap önce tencerede ağır ağır pişiyor. Sebzeleri de etleri de bir güzel yumuşayarak lezzetleniyor. Ardından güvecin içinde beşamel sosu ve kaşar peyniriyle buluşuyor. Büyük ufak herkesin çok seveceği tarifimize davetlisiniz.

Beşamel sosu tarifimiz için buraya tıklayabilirsiniz

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Buğu Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 600gramdana kuşbaşı eti
  • 3yemek kaşığısıvı yağ
  • 150gramarpacık soğan
  • 2adetkapya biber
  • 2adet orta boypatates(küp doğranmış)
  • 2adethavuç(küp doğranmış)
  • 2çay bardağıbezelye
  • 2dişsarımsak(ezilmiş)
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Üzeri için:

  • 100gramrendelenmiş kaşar peyniri
  1. Bir tencere yahut düdüklüde etleri mühürleyin ve üzerini geçecek kadar su ilave edip etler yumuşayana kadar pişirin.
  2. Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile birlikte arpacık soğanı kavurun.
  3. Üzerine kapya biber, patates ve havuçları da koyup kavurmaya devam edin.
  4. Yumuşayan etleri, bezelyeyi, sarımsağı, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra 2 su bardağı et suyunu tencereye aktarın.
  5. Böylelikle suyunu yarısına çekene kadar pişirin.
  6. Pişen kebabı bir fırın kabına aktarın.
  7. Üzerine beşamel sosu yayıp, rendelenmiş kaşar peyniri de yayın.
  8. 190 derecede 15 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Buğu Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencere yahut düdüklüde etleri mühürleyin ve üzerini geçecek kadar su ilave edip etler yumuşayana kadar pişirin.
  2. Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile birlikte arpacık soğanı kavurun.
  3. Üzerine kapya biber, patates ve havuçları da koyup kavurmaya devam edin.
  4. Yumuşayan etleri, bezelyeyi, sarımsağı, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra 2 su bardağı et suyunu tencereye aktarın.
  5. Böylelikle suyunu yarısına çekene kadar pişirin.
  6. Pişen kebabı bir fırın kabına aktarın.
  7. Üzerine beşamel sosu yayıp, rendelenmiş kaşar peyniri de yayın.
  8. 190 derecede 15 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.