Bulgur Çorbası Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Bulgur Çorbası Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Bulgur Çorbası Tarifi ile karşınızdayız. Bulgur Çorbası Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Bulgur Çorbası Tarifi

Her türlü lezzetin çorbasını, aşını hazırlayabildiğimiz kıymetli bir coğrafyada yer alıyoruz. Bize sunulan en lezzetli lezzetlerden bir diğeride her yemeğe yakışan, her şekle bürünebilen bulgur! Ezogelin çorbası, bulgur köftesi, kızartması derken bulgurlu yemek listesi böyle uzadıkça uzuyor. Biz bu kez size bulgur çorbası bir araya getirdik, her kaşığı şifa olsun, soğuk havalarda sıcacık bir yudumla mideniz şenlensin.

Yapılışı ezogelin çorbasına bi hayli benziyor fakat mercimek yerine bolca bulgur kullanıyoruz. Bulgur aşı olarak da anılan bu lezzeti damak zevkinize göre farklı bakliyat ve baharatlar ekleyerek çeşitlendirmeniz olabilecek. Afiyetler olsun, kaşıklarınız şifa dolsun!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bulgur Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adetsoğan
  • 1dişsarımsak
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1su bardağıbulgur
  • 6bardaksu
  • 2çay kaşığınane
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1/4adetlimon
  1. Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp ısıtın. Küp küp doğradığınız soğanları katın ve soteleyin.  Ardından sarımsağı da ince ince kıyarak üzerine katın ve soğanlar şeffaflaşıncaya dek sotelemeye devam edin.
  2. İyice yumuşayan soğanların üzerine domates salçasını ekleyerek kavurun. Bu etapta birkaç yemek kaşığı su ilave ederek salçanın daha kolay malzemelerle birleşmesini sağlayabilirsiniz.
  3. Sudan geçirip süzdüğünüz bulguları da katın ve 2-3 dakika kadar kavurun. Ardından suyu üzerine ekleyerek pişmeye bırakın. Bulgurlar güzelce pişip malzemelerle bütünleştikten sonra tüm baharatları katın, tekrar karıştırın ve 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Bu noktada eğer kıvamı çok suluysa biraz daha bulgur ekleyebilir, çok koyuysa da su ilavesi uygulayabilirsiniz.
  4. Ocaktan aldıktan sonra limonun suyunu sıkarak tencereye katın. Servis ederken biraz daha kuru nane serpin. Dilerseniz tereyağı kızartıp üzerinde gezdirin, afiyet olsun.

Bulgur Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp ısıtın. Küp küp doğradığınız soğanları katın ve soteleyin.  Ardından sarımsağı da ince ince kıyarak üzerine katın ve soğanlar şeffaflaşıncaya dek sotelemeye devam edin.
  2. İyice yumuşayan soğanların üzerine domates salçasını ekleyerek kavurun. Bu etapta birkaç yemek kaşığı su ilave ederek salçanın daha kolay malzemelerle birleşmesini sağlayabilirsiniz.
  3. Sudan geçirip süzdüğünüz bulguları da katın ve 2-3 dakika kadar kavurun. Ardından suyu üzerine ekleyerek pişmeye bırakın. Bulgurlar güzelce pişip malzemelerle bütünleştikten sonra tüm baharatları katın, tekrar karıştırın ve 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Bu noktada eğer kıvamı çok suluysa biraz daha bulgur ekleyebilir, çok koyuysa da su ilavesi uygulayabilirsiniz.
  4. Ocaktan aldıktan sonra limonun suyunu sıkarak tencereye katın. Servis ederken biraz daha kuru nane serpin. Dilerseniz tereyağı kızartıp üzerinde gezdirin, afiyet olsun.