Çardak Kebabı Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Çardak Kebabı Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Çardak Kebabı Tarifi ile karşınızdayız. Çardak Kebabı Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Çardak Kebabı Tarifi

Mutfak sevdalılarının dikkatine… Çok uzaklara gitmeye, dışarılarda tüketmeye gerek yok, çardak kebabı ayağınıza geldi. Enfes, bol etli, leziz yoğurt ve salça soslu çardak kebabı yarım saatte yapılır, hemen servis edilir. Afiyetle de yenir.

İşin şakasi bir yana, dahil olduğu sofranın yıldızı olacak, damaklarda bıraktığı lezzetli hisle size bir tane daha yedirtecek bir tariften bahsediyoruz. Yufkaların içine hapsolmuş kuşbaşı dana bonfilelerin, baharatlar ve domatesle nasıl bir lezzet ortaya koyduğını, sosun üzerinde nasıl bir dokunuş bıraktığını size yalnızca yazarak anlatamayacağız. O yüzden hem yazılı, hem videolu hali aşağıda sizi bekliyor.

Akşam denemeyi unutmayın.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Çardak Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adetyufka(8 üçgene bölünmüş)
  • 250gramdana antrikot(küp doğranmış)
  • 2adetyeşil biber(doğranmış)
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkekik
  • 2adetdomates(doğranmış)
  • 1/2çay bardağısu

Kızartmak için:

  • 1su bardağıkızartma yağı

Üzeri İçin:

  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1tatlı kaşığıdomates salçası
  • 2yemek kaşığısu
  1. Tavayı ısıtın. İçerisine doğranmış olan etleri ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  2. Ardından üzerine doğranmış biber ve tereyağını ilave edip sotelemeye başlayın.
  3. Tuz, karabiber ve kekiği de katın ve karıştırın.
  4. En son domates ve suyunu da katın ve etler yumuşayana dek kısık aeşte pişirin.
  5. Üçgen şekilinde kesilmiş yufkanızı tezgahın üzerine alın. Pişmiş olan etli karışımdan 1,5 yemek kaşığı kadar yufkanın geniş kısmına ilave edip sigara böreği sarar gibi sarın. Ucunu suyla yapıştırın.
  6. Bir tavanın içine yağı alın ve kızdırın. Hazırladığınız iç harçlı yufkaları kızartın.
  7. Bir tavanın içine tereyağı ve salçasyı alıp kızdırın. Üzerine 2 yemek kaşığı su ilave edip salçayı seyreltin ve bir taşım kızdırıp ocaktan alın.
  8. Hazırlamış olduğunuz çardak kebabını tabağın içine alın, üzerine yoğurt ve sos gezdirip servis edin.

Çardak Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavayı ısıtın. İçerisine doğranmış olan etleri ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  2. Ardından üzerine doğranmış biber ve tereyağını ilave edip sotelemeye başlayın.
  3. Tuz, karabiber ve kekiği de katın ve karıştırın.
  4. En son domates ve suyunu da katın ve etler yumuşayana dek kısık aeşte pişirin.
  5. Üçgen şekilinde kesilmiş yufkanızı tezgahın üzerine alın. Pişmiş olan etli karışımdan 1,5 yemek kaşığı kadar yufkanın geniş kısmına ilave edip sigara böreği sarar gibi sarın. Ucunu suyla yapıştırın.
  6. Bir tavanın içine yağı alın ve kızdırın. Hazırladığınız iç harçlı yufkaları kızartın.
  7. Bir tavanın içine tereyağı ve salçasyı alıp kızdırın. Üzerine 2 yemek kaşığı su ilave edip salçayı seyreltin ve bir taşım kızdırıp ocaktan alın.
  8. Hazırlamış olduğunuz çardak kebabını tabağın içine alın, üzerine yoğurt ve sos gezdirip servis edin.