Çıtır İran Pilavı Tarifi Tarifi, Çıtır İran Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
Çıtır İran Pilavı Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Çıtır İran Pilavı Tarifi nasıl yapılır merak edenler için, Çıtır İran Pilavı Tarifi hazırlanışı, Çıtır İran Pilavı Tarifi nasıl yapılır? başlıklı yazımızı hazırladık. Çıtır İran Pilavı Tarifi ve Çıtır İran Pilavı Tarifi hazırlanışının ayrıntıları..
Çıtır İran Pilavı Tarifi
- 3 SaatPİŞİRME ZAMANI
- 10 dakika HAZIRLANMA
- 6 KAÇ KİŞİLİK
- Orta ZORLUK
4 su bardağı basmati pirinç
1 çay kaşığı safran/aspir
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı tereyağı
1,5 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı basmati pirincini nişastalı suyu gidene kadar yıkayın.
- Pirinçlere tencere koyun, üzerini 1,5 parmak kadar geçecek sıcak su katın, üzerine 1 çay kaşığı tuz serpip pirinçleri haşlamaya başlayın.
- Yaklaşık 10 dakika sonra pirinçler şişmiş uzamış olacaklar, çok daha yüksek haşlamaya devam ederseniz kendilerini bırakacaklar bundan dolayı fazla bekletmeden pirinçleri süzün. Fazla suyunu süzerken süzgecin altına kase yerleştirin.
- 1 çay kaşığı aspirin üzerine 1,5 su bardağı kadar sıcak su ilave edip kenarda beklemede bırakın.
- Pilav tenceresine 1 çorba kaşığı tereyağı başka bir tencereye de 3 çorba kaşığı ilave edip ocağın altını açın.
- Tereyağları erirken kenarda beklettiğiniz aspirli suyun yarısını pirinçlerin üzerine gezdirip karıştırın, diğer yarısını da 3 çorba kaşığı tereyağı koyduğunuz tencereye katın.
- Pirinçlerden süzülen fazla nişastalı ve safranlı suyu karıştırıp yarım su bardağı kadarını pilav tenceresine 1 su bardağı kadarını da aspir sulu tencereye dökün. 1 silme tatlı kaşığı tuz ilave edip ısıtın.
- Pirinçleri tencereye ilave edip üzerini spatula ile düzleyin.
- Tencerenin kapağını kapatıp pişirmeye başlayın, tencere kapağının camında boncuk boncuk terlemeler gördüğünüzde spatulanın sapı ile pilava delikler açıp aspirli suyunu gezdirin.
- Tencerenin kapağına temiz mutfak bezi koyup ağzını kapatın. Ocaktan ocağa değişiklik gösterebilir ama minimum 2-3 saat kadar altı çıtır çıtır olana kadar pişirin. Her saat başı mutfak bezini değiştirmeyi unutmayın.
- Yaklaşık 2,5 saatin sonun pilavınız hazır. Pilavı tabağa ters çevirip çıtırlığının sesini test etmenizi isterim. Yanına reçel koyunca İran pilavınız emrinize amade.
Çıtır İran Pilavı Tarifi
23.03.2021
- 3 SaatPİŞİRME ZAMANI
- 10 dakika HAZIRLANMA
- 6 KAÇ KİŞİLİK
- Orta ZORLUK
İçindekiler
4 su bardağı basmati pirinç
1 çay kaşığı safran/aspir
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı tereyağı
1,5 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı basmati pirincini nişastalı suyu gidene kadar yıkayın.
- Pirinçlere tencere koyun, üzerini 1,5 parmak kadar geçecek sıcak su katın, üzerine 1 çay kaşığı tuz serpip pirinçleri haşlamaya başlayın.
- Yaklaşık 10 dakika sonra pirinçler şişmiş uzamış olacaklar, çok daha yüksek haşlamaya devam ederseniz kendilerini bırakacaklar bundan dolayı fazla bekletmeden pirinçleri süzün. Fazla suyunu süzerken süzgecin altına kase yerleştirin.
- 1 çay kaşığı aspirin üzerine 1,5 su bardağı kadar sıcak su ilave edip kenarda beklemede bırakın.
- Pilav tenceresine 1 çorba kaşığı tereyağı başka bir tencereye de 3 çorba kaşığı ilave edip ocağın altını açın.
- Tereyağları erirken kenarda beklettiğiniz aspirli suyun yarısını pirinçlerin üzerine gezdirip karıştırın, diğer yarısını da 3 çorba kaşığı tereyağı koyduğunuz tencereye katın.
- Pirinçlerden süzülen fazla nişastalı ve safranlı suyu karıştırıp yarım su bardağı kadarını pilav tenceresine 1 su bardağı kadarını da aspir sulu tencereye dökün. 1 silme tatlı kaşığı tuz ilave edip ısıtın.
- Pirinçleri tencereye ilave edip üzerini spatula ile düzleyin.
- Tencerenin kapağını kapatıp pişirmeye başlayın, tencere kapağının camında boncuk boncuk terlemeler gördüğünüzde spatulanın sapı ile pilava delikler açıp aspirli suyunu gezdirin.
- Tencerenin kapağına temiz mutfak bezi koyup ağzını kapatın. Ocaktan ocağa değişiklik gösterebilir ama minimum 2-3 saat kadar altı çıtır çıtır olana kadar pişirin. Her saat başı mutfak bezini değiştirmeyi unutmayın.
- Yaklaşık 2,5 saatin sonun pilavınız hazır. Pilavı tabağa ters çevirip çıtırlığının sesini test etmenizi isterim. Yanına reçel koyunca İran pilavınız emrinize amade.
