Çıtır Mücandara Pilavı Tarifi Tarifi, Çıtır Mücandara Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
Çıtır Mücandara Pilavı Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Çıtır Mücandara Pilavı Tarifi nasıl yapılır merak edenler için, Çıtır Mücandara Pilavı Tarifi hazırlanışı, Çıtır Mücandara Pilavı Tarifi nasıl yapılır? başlıklı yazımızı hazırladık. Çıtır Mücandara Pilavı Tarifi ve Çıtır Mücandara Pilavı Tarifi hazırlanışının ayrıntıları..
Çıtır Mücandara Pilavı Tarifi
- 10+10 dk.PİŞİRME ZAMANI
- 10 dk.HAZIRLANMA
- 4-6 KAÇ KİŞİLİK
- orta ZORLUK
1 bardak pirinç
1 bardak yeşil mercimek
5 bardak su
½ çay bardağı zeytinyağı
2 adet kuru soğan
2 kaşık susam
Çıtır Mücandara Pilavı Tarifi
- 10+10 dk.PİŞİRME ZAMANI
- 10 dk.HAZIRLANMA
- 4-6 KAÇ KİŞİLİK
- orta ZORLUK
1 bardak pirinç
1 bardak yeşil mercimek
5 bardak su
½ çay bardağı zeytinyağı
2 adet kuru soğan
2 kaşık susam
1 bardak yeşil mercimeği 5 bardak suda 10 dakika haşlayın.
Bu arada başka bir tencereye ½ çay bardağı zeytinyağı koyun ve 2 adet soğanı içleri yuvarlak kalacak biçimde, yani boyuna değil enine doğru kesin. Sonra da yuvarlakları ortalarından 1 kez kesin ve elinizle yoğurmaya başlayın. Uzun yarım daireler halindeki soğanları zeytinyağlı tencereye koyun ve iyice kavurun. Soğanlar kahverengileşmeye başladığında kavrulmuş miktarın yarısını bir kenara ayırın, kalanının üzerine ise 1 bardak pirinci katın ve aynı pilav yapar gibi çevirerek kavurun.Suyunu koyma vakti geldiğinde, haşladığınız mercimeğin suyundan 2 bardak katın ve karıştırarak pirincin tamamına yayılmasını sağlayın. Sonra mercimeği süzüp pilavınıza karıştırın. Yarısını ayırmış olduğunuz soğanı karamelize ederken 2 kaşık susamla çevirin ve sonra pilavın üzerine koyarak servis edin.
Bu pilavın bir özelliği, soğuk meze olarak da yenmesi, soğuk ayrı sıcak ayrı çok lezzetli olması.