Çıtır Tavuk Tarifi

Çıtır Tavuk Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Çıtır Tavuk Tarifi ile karşınızdayız. Çıtır Tavuk Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Çıtır Tavuk Tarifi

Ne güzeldir, kızarmış tavuklar. Kovada, tahta kaselerde servis edilir. Kocaman kocaman, hiç doymak istemeyiz. Bitmesin istedik, çoğu zaman daha bitmeden doyarız ama lezzeti… O kokusu, kızarmış tavuk parçalarının şovu resmen.Evde kızartma yapmak kimi zaman büyük çile bilinmekte. Evin buram buram kızartma yağı kokması, ocağın temizliği… Merak etmeyin bu yazımızda ocağı nasıl temizleyeceğinizi ince ayrıntılarıyla anlatıyoruz. Yağ kokusunu gidermeniz içinde buraya minik bir ipucu bırakıyoruz. Kızartma yaptıktan sonra ocağın üzerinde geniş bir tavanın içinde bir bardak suya bir miktar limon ve bir yemek kaşığı sirke koyarak kötü kokuyu da rahatlıkla giderebilirsiniz. Bu problemi de çözdüğümüze göre tek düşünmemiz gereken bu çıtır tavuk parçalarına en fazla hangi sosun yakıştığı.

Sosları düşünmek son işimiz olduğuna göre artık afiyetle yiyebiliriz.

1. Tavukları sodaya bulayın ve buzdolabında 15-20 dakika beklemede bırakın.
2. Kahvaltılık mısır gevreklerini mutfak robotunda çekin ve tuz, karabiberle karıştırın.
3. Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın. Bir kaseye un, bir kaseye mısır gevreklerini koyun.
4. Kızartma yağını ocağa alın ve kızdırın.
5. Tavuk kanatlarını una, yumurtaya ve en son mısır gevreğine bulayın.
6. İyice ısınmış ve kızmış kızartma yağında her tarafı eşit kızarıncaya kadar kızartın.
7. Kağıt havlu üzerinde fazla kızartma yağını çektirerek servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!