Dereotlu Kıyır Poğaça Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Dereotlu Kıyır Poğaça Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Dereotlu Kıyır Poğaça Tarifi ile karşınızdayız. Dereotlu Kıyır Poğaça Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Dereotlu Kıyır Poğaça Tarifi

Mayasız poğaça hazırlamak isteyenler, size bir sürprizimiz var. Kabartma tozlu poğaçayı siz değerli okurlarımız için dereotlu olarak bir araya getirdik. Üstelik hem kıyır kıyır hem de çok pratik oldu. Dilerseniz dereotu yerine farklı baharatlar, maydanoz da tercih ederek hazırlayabilir, ufalanmış peynir parçaları da ekleyebilirsiniz.

Tereyağı hem müthiş bir tat hem de kıyır dokusuna bi hayli etki ediyor. Lakin daha ekonomik olmasını isteğe göre margarinle de deneyebilirsiniz. Elma sirkesi de kıyırlığının nedenlerinden birisi, merak etmeyin kokusu poğaça pişerken uçuyor geriye mis gibi kıvamıyla lezzetli bir poğaça kalıyor. Dereotlu kıyır poğaça bu kez çok pratik, çok leziz!

KAÇ KİŞİLİK

14 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Dereotlu Kıyır Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Poğaça için:

  • 125gramtereyağı(oda sıcaklığında)
  • 1adetyumurta
  • 1/2su bardağıyoğurt(100 g)
  • 1/2çay bardağısıvı yağ(75-80 ml)
  • 2yemek kaşığıelma sirkesi
  • 1silme tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığışeker
  • 1paketkabartma tozu(10 gram)
  • 2-2,5su bardağıun(260-300 gram)
  • 1kaseayıklanmış dereotu
  • 1/2çay bardağıufalanmış beyaz peynir(arzuya göre)

Üzeri için:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 1tatlı kaşığısusam
  • 1tatlı kaşığıçörek otu
  1. Oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını sıvı yağ, yoğurt ve yumurta ile birlikte geniş bir kaseye alın ve tüm malzemeler birleşinceye dek karıştırın.
  2. Kabartma tozu, sirke, tuz ve şekeri de ekleyerek tekrar karıştırın. Malzemelerin daha iyi birleşmesi için ilk iki etapta da çırpıcı kullanabilirsiniz.
  3. Ardından kontrollü olarak sıvı karışıma unu ilave etmeye başlayın. Bu aşamayla birlikte hamuru spatula yahut tahta kaşıkla karıştırın.
  4. Azar azar unu ekledikten sonra kıvamını kontrol edin. Ele yapışmayan fakat yağlı bir hamur elde etmelisiniz. Eğer hamurunuz hala çok yapışkansa azar azar un ilave edebilirsiniz.
  5. Ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra ince ince kıydığınız dereotunu hamura ilave edip son kez karıştırın.
  6. Tereyağlı bir hamur olduğu için şekil vermeden önce minimum 30 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin.
  7. Hamurunuz hazır oldığunda kayısı büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın, düzleştirerek yuvarlak şekil verin. Dilerseniz içerisine peynir koyarak dilerseniz sade haliyle katlayıp yarım ay şeklini verin.
  8. Hazırlamış olduğunuz poğaçaları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize aralıklı olarak yerleştirin. Yumurta sarısını  poğaçaların üzerine güzelce sürün. Ardından üzerlerine çörek otu ve susamı serpiştirin.
  9. Daha önceleri ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 5-6 dakika dinlendirin ve sonrasında servis edin. Afiyet olsun!

Dereotlu Kıyır Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını sıvı yağ, yoğurt ve yumurta ile birlikte geniş bir kaseye alın ve tüm malzemeler birleşinceye dek karıştırın.
  2. Kabartma tozu, sirke, tuz ve şekeri de ekleyerek tekrar karıştırın. Malzemelerin daha iyi birleşmesi için ilk iki etapta da çırpıcı kullanabilirsiniz.
  3. Ardından kontrollü olarak sıvı karışıma unu ilave etmeye başlayın. Bu aşamayla birlikte hamuru spatula yahut tahta kaşıkla karıştırın.
  4. Azar azar unu ekledikten sonra kıvamını kontrol edin. Ele yapışmayan fakat yağlı bir hamur elde etmelisiniz. Eğer hamurunuz hala çok yapışkansa azar azar un ilave edebilirsiniz.
  5. Ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra ince ince kıydığınız dereotunu hamura ilave edip son kez karıştırın.
  6. Tereyağlı bir hamur olduğu için şekil vermeden önce minimum 30 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin.
  7. Hamurunuz hazır oldığunda kayısı büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın, düzleştirerek yuvarlak şekil verin. Dilerseniz içerisine peynir koyarak dilerseniz sade haliyle katlayıp yarım ay şeklini verin.
  8. Hazırlamış olduğunuz poğaçaları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize aralıklı olarak yerleştirin. Yumurta sarısını  poğaçaların üzerine güzelce sürün. Ardından üzerlerine çörek otu ve susamı serpiştirin.
  9. Daha önceleri ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 5-6 dakika dinlendirin ve sonrasında servis edin. Afiyet olsun!