Ebruli Kek Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Ebruli Kek Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Ebruli Kek Tarifi ile karşınızdayız. Ebruli Kek Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Ebruli Kek Tarifi

Bildiğiniz keklerden biraz farklı, bir parça daha tatlı. Dalga dalga, şerit şerit bir kek, ebruli kek tarifi. İki renkli kek bunun yanında zebra kek olarak anılsa da mekanlarda ona ebruli kek demek en doğrusu. Bir anlamda ebru sanatı yapılıyor üzerinde. Hazırlanılan kek karışımı iki eşit parçaya bölünüyor. Yarısı kakao ilavesiyle çırpılıyor, kalanı sade kalıyor. Bir kepçe ondan, bir kepçe bundan yağlı fırın tepsisine alınıyor. Yayıldıkça yayılmayı sürdürüyor hamurlar, halka halka açılıyor. Son darbe ince bir bıçak ucu veya kürdanla yapılıyor. Dıştan içe doğru dilim dilim çiziliyor kek hamuru, sonrasında önceden ısıtılmış fırının yolunu tutuyor. Puf gibi kabarana kadar pişiyor. Kalıbından çıkartılıp dilim dilim kesildikten sonra servis ediliyor.

Daha sonra üzerine sıcak çikolata sos gezdirmek veya damla çikolata eklemek size kalmış. Duyduğumuza göre bunu da yapanlar daha da tatmin olmuş. Yorumları bekliyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Ebruli Kek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 4adetyumurta
  • 3/4su bardağıtoz şeker
  • 1su bardağısüt
  • 3/4su bardağısıvı yağ
  • 3su bardağıun
  • 1paketkabartma tozu
  • 2tatlı kaşığıkakao

Fırın tepsisini yağlamak için:

  • 1tatlı kaşığısıvı yağ
  1. Yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın. Toz şeker eklediğiniz yumurtaları, beyaz bir renk alıp şeker taneleri tamamen eriyene kadar çırpın.
  2. Sırasıyla; süt, sıvı yağ, elenmiş un ve kabartma tozu eklediğiniz kek harcını karıştırmaya devam edin.
  3. Hazırladığınız kek karışımını iki eşit parçaya bölün. Yarısına kakao ilave edip karıştırma işlemini sürdürün.
  4. Isıveyayanıklı yuvarlak kek kalıbını sıvı yağla yağlayın. Kalıbın orta kısmına sade kek karışımından aldığınız bir kepçe hamuru bırakın.
  5. Sonra tam ortasına bir kepçe kakaolu kek hamuru bırakın. Kek kalıbının orta kısmını merkez kabul edip aynı işlemi kek hamurları bitene kadar tekrarlayın.
  6. Siz hamur ilave ettikçe iki renkli hamurların dalga dalga açılıp yayıldığına şahit olun. Kürdan yardımıyla kek üzerinde dıştan içe doğru dilim şeklinde çizikler atın.
  7. Hazırladığınız keki önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında dinlendirdiğiniz keki dikkatlice kalıbından çıkarıp dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Ebruli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın. Toz şeker eklediğiniz yumurtaları, beyaz bir renk alıp şeker taneleri tamamen eriyene kadar çırpın.
  2. Sırasıyla; süt, sıvı yağ, elenmiş un ve kabartma tozu eklediğiniz kek harcını karıştırmaya devam edin.
  3. Hazırladığınız kek karışımını iki eşit parçaya bölün. Yarısına kakao ilave edip karıştırma işlemini sürdürün.
  4. Isıveyayanıklı yuvarlak kek kalıbını sıvı yağla yağlayın. Kalıbın orta kısmına sade kek karışımından aldığınız bir kepçe hamuru bırakın.
  5. Sonra tam ortasına bir kepçe kakaolu kek hamuru bırakın. Kek kalıbının orta kısmını merkez kabul edip aynı işlemi kek hamurları bitene kadar tekrarlayın.
  6. Siz hamur ilave ettikçe iki renkli hamurların dalga dalga açılıp yayıldığına şahit olun. Kürdan yardımıyla kek üzerinde dıştan içe doğru dilim şeklinde çizikler atın.
  7. Hazırladığınız keki önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında dinlendirdiğiniz keki dikkatlice kalıbından çıkarıp dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.