Size 5 dakika da hazırlayabileceğiniz, Uzakdoğu’ ya göz kırpan ve bizim malzemelerimizle zenginleşen bir erişteli tavuk tarifim var. 

• 300 gr tavuk budu kasabınıza ufak kuşbaşı doğratın veya dilerseniz kendiniz doğrayın. Böyle ufak doğrayınca pişme zamanını kısaltmış oluyoruz.
• Wok tipi bir tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı döküp altını açın.
• Küçük bir tencereye de kettledan sıcak su koyup içine 2 dolu avuç erişteyi koyun.
• Erişteyi haşlamadan önce mutlaka tadına bakın ki ona göre suyuna tuz ekleyebilesiniz.
• Orta boy bir kasede tavuğun üzerine 1,5 çorba kaşığı soya sosu ve 1 çorba kaşığı tatlı-acı sos ilave edip karıştırın.
• Tatlı-acı sosunuz yoksa, 2’şer çorba kaşığı sirke ve balı, 1 çay kaşığı pul biber ile karıştırıp kullanabilirsiniz.
• Isınan yağa tavukları koyun.
• Tavuklar güzelce kavrulurken, 1 adet havucu ince ince halkalar halinde doğrayın.
• Havucun kalın tarafını hızlı pişmesi için ikiye bölüp yarım ay gibi dilimlemek size vakit kazandıracaktır. Havuçları da ilave edip karıştırın.
• 5 adet sivri biberi çok ince olmayacak biçimde yarım cm uzunluğunda doğrayıp onu da tavaya katın.
• Daha kolay pişecek olan 2 dal taze soğanı da hemen hemen 1 cm kalınlığında doğrayıp katın.
• En son üzerine ince kıydığınız 3 diş sarımsağı ve 1 avuç fındığı  katın.
• Her malzeme eklediğinizde tavadakileri karıştırmayı ihmal etmeyin.
• Erişteleri süzüp tavaya katıni birlikte bir iki tur daha çevirin.
• Tavadaki güzellikleri almak için eriştenin suyundan da tavaya eklerseniz yemeğinizin lezzetini katlarsınız.
• Üzerine 1 çay kaşığı karabiber de serpince 5 dakika da yemeğiniz hazır.