Et Sote Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Et Sote Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Et Sote Tarifi ile karşınızdayız. Et Sote Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Et Sote Tarifi

”Etim pişirirken sertleşiyor” sorununu çözmeye geliyor bu lezzetli yemek tarifimiz. Et tarifleri içinde en klasiklerden sayılan et sote tarifi buyurun. Bu tarifle et sote denediğinizde pişirdiğiniz etler lokum kıvamında ve yumuşacık oluyor. Lezzet düzeysi içerisine konan domates, soğan ve biberle birlikte zirveye çıkıyor. Bu zamana kadar denediğiniz hiçbir et sote tarifinden bu denli iyi bir sonuç almadığınızdan eminiz. Karşınızda tüm püf noktaları ve lezzet sırlarıyla yumuşacık pişen et sote tarifi.

Etli yemeklerin en kolay ve en dikkatli biçimde pişirilmesi de şart olan tariflerinin başında geliyor kendileri. Yüksek ısıda mühürlemek, soğan ve domatesini mutlaka ilave etmek şart. Yanına bir pilav ve salatayla en şahane öğüne dönüşüyor. Adım adım resimli anlatımıyla et sote tarifimizi denemeye davetlisiniz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

ingredients

Et Sote Tarifi İçin Malzemeler

  • 600gramsotelik dana eti
  • 4yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adetorta boy kuru soğan(yemeklik doğranmış)
  • 2adetorta boy domates(kabukları soyulmuş, doğranmış)
  • 3adetorta boy yeşil biber(doğranmış)
  • 1tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1/2tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1su bardağısıcak su
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
  • 1tatlı kaşığıkekik

Faydalı Bilgiler: Kırmızı Eti Pişirirken Mühürleme İşlemi Nasıl Yapılır?

Ete, marinasyon işlemi uygulamadığınızı düşünelim. Oda ısısında olan etin, kağıt havlu ile nemini alın. Pişirme işleminin hemen öncesinde, etin her iki tarafına adına “seasoning” de adı verilen yöntemle taze çekilmiş tane karabiber ve tuz serpiştirin. Mümkünse deniz tuzu kullanın. Bunun yanında mühürleme işlemi esnasında et suyunu salmayacak ve lezzetini hapsedecektir.Ocak üzerine aldığınız döküm tavayı hemen hemen on dakika, dumanlar tütene kadar ısıtın. Steak gibi yağ damarları olan bir et pişirecekseniz tavayı yağlamayın. Diğer etler için çok az miktarda zeytinyağı kullanın ve tabanına yayılmasını sağlayın. Tava kızdıktan sonra, eti yerleştirin ve kendi haline bırakın.
Devamı için: Kırmızı Eti Pişirirken Mühürleme İşlemi Nasıl Yapılır?

  1. Döküm bir tavada 4 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. 1 adet yemeklik ince doğradığınız soğanları tavaya katın.
  2. Renk alan soğanların üzerine 3 adet doğranmış yeşil biber katın ve sotelemeye devam edin.
  3. Sotelik doğradığınız 600 gram dana etini katın.
  4. Suyunu salmaması, lezzet ve vitamin değerini hapsetmesi için; yüksek ateşte, hemen hemen 2-3 dakika hiç karıştırmadan mühürleyin.
  5. Dış kısmı renk alan etleri aralarda karıştırarak yüksek ateşte sotelemeye devam edin.
  6. 3 adet soyulmuş ,doğranmış domatesi ekleyerek karıştırın. Ardından 1 çay kaşığı tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı kekiği de katın.
  7. Birer yemek kaşığı biber ve domates salçasını 1 su bardağı sıcak su ile sulandırdıktan sonra azar azar tavaya katın.
  8. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
  9. Etleri yumuşayan soteyi, lezzetli suyuyla birlikte servis tabaklarına alın ve sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Et Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Döküm bir tavada 4 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. 1 adet yemeklik ince doğradığınız soğanları tavaya katın.
  2. Renk alan soğanların üzerine 3 adet doğranmış yeşil biber katın ve sotelemeye devam edin.
  3. Sotelik doğradığınız 600 gram dana etini katın.
  4. Suyunu salmaması, lezzet ve vitamin değerini hapsetmesi için; yüksek ateşte, hemen hemen 2-3 dakika hiç karıştırmadan mühürleyin.
  5. Dış kısmı renk alan etleri aralarda karıştırarak yüksek ateşte sotelemeye devam edin.
  6. 3 adet soyulmuş ,doğranmış domatesi ekleyerek karıştırın. Ardından 1 çay kaşığı tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı kekiği de katın.
  7. Birer yemek kaşığı biber ve domates salçasını 1 su bardağı sıcak su ile sulandırdıktan sonra azar azar tavaya katın.
  8. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
  9. Etleri yumuşayan soteyi, lezzetli suyuyla birlikte servis tabaklarına alın ve sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!