Fasulye Diblesi Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Fasulye Diblesi Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Fasulye Diblesi Tarifi ile karşınızdayız. Fasulye Diblesi Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Fasulye Diblesi Tarifi

Karadeniz’in bacası hep tüten evlerinin mutfaklarından çıkıp, Anadolu’nun bir çok yerine yayılmış lezzetli bir gelenekten söz edeceğiz biraz. Dible, Karadeniz mutfağında çok fazla yapılan, farklı farklı çeşitlere sahip bir yemek. Kuru veya taze sebzelerden hazırlanıyor. Patlıcan, lahana, patates gibi sebzelerin pirinçle buluşup, tek bir tencerenin içinde pişmesi mantığına dayanıyor.

Ayrı ayrı hem yancı, hem ana yemek pişirmek istemeyenlere lezzetli bir alternatif oluyor. Tüm sebzelerin içinde en fazla tüketileni ve bi hayli beğeni alani ise fasulye. Pirinçle birlikte tam bir ana yemek rolüne bürünen fasulye diblesi, akşam yemeklerinizin kurtarıcısı olmaya aday. Kimileri fasulyeleri hafif haşlayıp pişiriyor, kimisi domatesini rendeleyip ilave ediyor. İçine patates veya başka sebze eklenilen tarifler olduğu gibi kurutulmuş fasulyeden de yapılabiliyor. Lakin biz sizinle bugün en sadesi ve en fazla bilineni anlatıyor bulunacağız.

Öyleyse keyifle kuracağınız sofranın Karadeniz mirası misafiri ile baş başa bırakalım sizleri. Afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Fasulye Diblesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramtaze fasulye
  • 2adet orta boydomates
  • 1adetkuru soğan
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay bardağıpirinç
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  1. Soğanın kabuklarını soyun. Minik küpler halinde doğrayın.
  2. Fasulyeleri ayıklayın ve ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
  3. Derin bir tencerenin içerisine tereyağı, zeytinyağı ve soğanları alın. Karıştırarak kavurmaya başlayın.
  4. Üzerine fasulyeleri katın ve 2-3 dakika kavurun.
  5. Fasulyeleri de bir miktar soteledikten sonra domatesleri katın.
  6. Güzelce karıştırın ve fasulyenizin pişmesini sağlamak adına su katın. İlave edeceğiniz bu su, fasulyenizin cinsine göre değişecektir. Bundan dolayı azar azar katın.
  7. Fasulyeler hafifçe pişmeye başladığında pirinç, tuz ve baharatları katın.
  8. Malzemelerin üzerini kapatacak kadar su katın ve kapağını kapatarak kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin.
  9. Pirinçler de yumuşayıp piştiğinde ocaktan alın ve sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Fasulye Diblesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğanın kabuklarını soyun. Minik küpler halinde doğrayın.
  2. Fasulyeleri ayıklayın ve ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
  3. Derin bir tencerenin içerisine tereyağı, zeytinyağı ve soğanları alın. Karıştırarak kavurmaya başlayın.
  4. Üzerine fasulyeleri katın ve 2-3 dakika kavurun.
  5. Fasulyeleri de bir miktar soteledikten sonra domatesleri katın.
  6. Güzelce karıştırın ve fasulyenizin pişmesini sağlamak adına su katın. İlave edeceğiniz bu su, fasulyenizin cinsine göre değişecektir. Bundan dolayı azar azar katın.
  7. Fasulyeler hafifçe pişmeye başladığında pirinç, tuz ve baharatları katın.
  8. Malzemelerin üzerini kapatacak kadar su katın ve kapağını kapatarak kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin.
  9. Pirinçler de yumuşayıp piştiğinde ocaktan alın ve sıcak servis edin. Afiyet olsun!