Gerçek Brownie Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Gerçek Brownie Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Gerçek Brownie Tarifi ile karşınızdayız. Gerçek Brownie Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Gerçek Brownie Tarifi

Brownie veya bizim genelde yazdığımız adıyla browni. İçerisinde az un olması sebebiyle kıvamı bildiğimiz keklerden ve tatlılardan çok daha farklı. Çikolata tadının buram buram hissedildiği bu enfes tarifin kıvamı hafif nemli olur. Yerken ağızda kuru bir tat bırakmaz. Browni yapılırken düşülen en büyük hataların başında harca çok fazla un koymak ve uzun süre pişirmek geliyor. Gelin biz size bu işi püf noktalarıyla güzelce anlatalım.

İçerisinde kullanacağınız çikolatayı eğer acı tatlardan hoşlanıyorsanız %85 bitter, daha tatlı seviyorsanız da %55 bitter olarak kullanabilirsiniz. Kullanacağınız çikolatanın değeri browni’nin lezzetini belirler. Dilerseniz içerisine beyaz çikolata, vişne, çilek gibi farklı malzemeler ilave edebilirsiniz. Tüm püf noktalarıyla en lezzetli brownie tarifi karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık.

Farklı brownie tariflerimizi görmek isteyenleri de şöyle alalım: Tatlı Krizleriyle Tek Başına Mücadele Edecek Güçte 20 Farklı Brownie Tarifi

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Gerçek Brownie Tarifi İçin Malzemeler

  • 300grambitter çikolata (iri parçalanmış)
  • 3adetyumurta
  • 150gramtereyağı
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 1su bardağıun
  • 1paketvanilya

Faydalı Bilgiler: Kusursuz Bir Brownie Yapmanın 6 Önemli Püf Noktası

Brownie yapmak için işin tekniğine hakim olmak önemli. Malzemelerin hangi ısıda kullanılacağından tutun, piştikten sonra uymanız gerekenlere kadar birden fazla önemli detay var. Tüm bu detayları öğrenip damak çatlatan bir brownie yaparak misafirlerinizi büyüleyebilmeniz için sizi şu içeriğimize alalım: Kusursuz Bir Brownie Yapmanın 6 Önemli Püf Noktası
  1. Tereyağını minik bir sos tenceresinin içinde eritin.
  2. Eridiği gibi ocaktan alın ve tereyağınız halen sıcakken parça parça böldüğünüz çikolataları içerisine aktarın. Tereyağının sıcağı ile erimesini sağlayın.
  3. Ardından tereyağlı çikolata karışımını oda sıcaklığında soğuması için bir kenara alın.
  4. Bir kabın içerisine yumurtaları alın, şekeri de ilave ederek güzelce çırpın.
  5. Çırpılan şekerle yumurtaların üzerine azar azar tereyağlı çikolatalı karışımı aktarın ve karıştırmaya devam edin.
  6. Tüm karışımı ilave edip karıştırdıktan sonra un ve vanilyayı eleyerek üzerine katın. Spatula yardımıyla brownie harcını tüm malzemeler birleşinceye dek katlayarak karıştırın.
  7. Ardından yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş 20 cm’lik kare kek kalıbına hazırladığınız karışımı aktarın. Üst kısmını spatulayla düzelti.
  8. 160 derecede önceden ısıtılmış fansız fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Üzeri hafif çatlak bir görünüm alınca fırından çıkarın ve oda sıcaklığında minimum 1 saat kadar dinlendirin.
  9. Dinlendikçe kıvamı güzelleşecektir. Dinlendikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerçek Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağını minik bir sos tenceresinin içinde eritin.
  2. Eridiği gibi ocaktan alın ve tereyağınız halen sıcakken parça parça böldüğünüz çikolataları içerisine aktarın. Tereyağının sıcağı ile erimesini sağlayın.
  3. Ardından tereyağlı çikolata karışımını oda sıcaklığında soğuması için bir kenara alın.
  4. Bir kabın içerisine yumurtaları alın, şekeri de ilave ederek güzelce çırpın.
  5. Çırpılan şekerle yumurtaların üzerine azar azar tereyağlı çikolatalı karışımı aktarın ve karıştırmaya devam edin.
  6. Tüm karışımı ilave edip karıştırdıktan sonra un ve vanilyayı eleyerek üzerine katın. Spatula yardımıyla brownie harcını tüm malzemeler birleşinceye dek katlayarak karıştırın.
  7. Ardından yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş 20 cm’lik kare kek kalıbına hazırladığınız karışımı aktarın. Üst kısmını spatulayla düzelti.
  8. 160 derecede önceden ısıtılmış fansız fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Üzeri hafif çatlak bir görünüm alınca fırından çıkarın ve oda sıcaklığında minimum 1 saat kadar dinlendirin.
  9. Dinlendikçe kıvamı güzelleşecektir. Dinlendikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!