Bugün size yemek okulunda harika bir köfte tarifim var. İsveç köftesi yahut İkea köftesi olarak bildiğimiz ve dünyanın en fazla satan köftelerinden birini evde kolay bir şekilde ve çok daha lezzetli yapabileceksiniz desem?

· Bir kasede 125 gr çift çekim dana döş kıymanın üzerine 1 ufak soğanı rendeleyin.
· 2 çorba kaşığı galeta unu, 2 çorba kaşığı krema, birer çay kaşığı tuz, karabiber ve yarım çay kaşığı karbonat katın.
· Ayrı bir ufak kaseye 1 yumurta kırıp çırpın. Yarısını köfte karışımına katın.
· Köfteyi iyice özleşene kadar yoğurun.
· Köfte biraz bilave edip kendini toparlarken 1 patatesi parmak patates şeklinde doğrayın ve ısınmış yağa atıp kızartmaya başlayın.
· Patatesler altın sarısı yer yer kahverengi olunca hazırdır.
· Köfte harcından 12 eşit yuvarlak çıkartın.
· Genişçe bir tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtın ve köfteleri koyun.
· 3-4 dakika orta yüksek ateşte arada çevirerek köfteleri pişirin.
· Sosu için ufak bir tencerede 1 tatlı kaşığı un ve 1 tatlı kaşığı tereyağını ısıtmaya başlayın. Kısık-orta ateşte sürekli olarak karıştırarak kavurun.
· Açık kahverengi bir renk alana kadar kavurmanız önemli. Ardından 150 ml soğuk et suyunu azar azar tencereye katın. Eklerken tencereyi sürekli olarak karıştırmanız ve et suyunun soğuk önemli yoksa topaklanacaktır.
· Tüm suyu ekledikten sonra bir taşım kaynatın ve sos kalınlaşınca, 1 çorba kaşığı krema, 2 çorba kaşığı soya sosu ve 1 çay kaşığı karabiber katın.
· Eğer sos fazla kalın olursa biraz daha et suyu ekleyebilirsiniz.
· Tabağa kızarmış patatesleri ve köfteleri yerleştirip üzerine de sosunu dökünce ikea köftesini tahtından edecek köfteleriniz emrinize amade.