İncir Uyutması Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

İncir Uyutması Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde İncir Uyutması Tarifi ile karşınızdayız. İncir Uyutması Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

İncir Uyutması Tarifi

İncirin sütü mayalamasıyla bir araya gelen incir uyutması, üç malzemeden bir araya gelen son derece pratik bir tatlı. Bu geleneksel lezzet ülkemizin bir çok yöresinde bilinmekte. Bu tatlının en önemli özelliği şeker kullanılmaması. Şekersiz diye az tatlı olduğunu düşünmeyin ama. Tatlılık sıralamasında en üstlerde bulunan meyvelerden birisi olan incir yeterli tadı sağlıyor. Yine de şekersiz ve meyveli olduğu için “hafif tatlı” kategorisine girebilecek, bir başka deyişle daha az suçlulukla yenebilecek bir tatlı bu. Kıvamı da muhallebi gibi üstelik. Az malzemeyle, her damak tadına uyacak pratik ve değişik bir tarif yapmak isteyenleri incir uyutmasına alalım. Üzerini dilediğiniz yemişle süslemek de serbest.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

İncir Uyutması Tarifi İçin Malzemeler

  • 2,5su bardağısüt
  • 7adetkuru incir (hemen hemen 150 gram)
  • 5tatlı kaşığıiri dövülmüş ceviz içi
  1. Kuru incirleri yıkayın, birkaç dakika suda beklemede bırakın. Saplarını kesip, incirin geri kalanını ufak zar şeklinde doğrayın.
  2. Sütü yoğurt mayalama sıcaklığına kadar ısıtın. (Serçe parmağınızı süte batırdığınızda ılıktan sıcağa doğru olacak ama elinizi yakmayacak.) O sıcaklığa geldiğinde ocağın altını kapatın.
  3. Isınmış sütün içine incirleri katın ve el doğrayıcısıyla incirleri parçalayın. İncir parçası kalmamasına dikkat edin.
  4. Tatlıyı kuplara paylaşımı yaptırın. Her bir kupun üzerine birer tatlı kaşığı ceviz koyun, üzerine kaşıkla hafifçe bastırın.
  5. Kupları bir tepsiye yerleştirip üzerine streç film geçirin. Üzerine de bir mutfak örtüsü kapatıp, tatlıyı üç saat oda ısısında mayalandırın.Tatlı mayalandıktan sonra buzdolabına alın ve buzdolabında saklayın. Soğuduktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.

İncir Uyutması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuru incirleri yıkayın, birkaç dakika suda beklemede bırakın. Saplarını kesip, incirin geri kalanını ufak zar şeklinde doğrayın.
  2. Sütü yoğurt mayalama sıcaklığına kadar ısıtın. (Serçe parmağınızı süte batırdığınızda ılıktan sıcağa doğru olacak ama elinizi yakmayacak.) O sıcaklığa geldiğinde ocağın altını kapatın.
  3. Isınmış sütün içine incirleri katın ve el doğrayıcısıyla incirleri parçalayın. İncir parçası kalmamasına dikkat edin.
  4. Tatlıyı kuplara paylaşımı yaptırın. Her bir kupun üzerine birer tatlı kaşığı ceviz koyun, üzerine kaşıkla hafifçe bastırın.
  5. Kupları bir tepsiye yerleştirip üzerine streç film geçirin. Üzerine de bir mutfak örtüsü kapatıp, tatlıyı üç saat oda ısısında mayalandırın.Tatlı mayalandıktan sonra buzdolabına alın ve buzdolabında saklayın. Soğuduktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.